蛋白酶
...制而成。性状:淡褐色至褐色粉末,具有独特的气味、无异味。技术要求:理化指标:项目指标蛋白酶活性,U/g≥60000干燥失重,%≤10.0重金属(以Pb计),mg/kg≤5备注:酶活性规格除以上规定外,还可按实际需要执行。微生物指...
词条;食品添加剂;食品安全;食品工业用酶制剂新品种;酶猪肝
...鲜猪肝有颜色,褐色紫色都不错,手摸坚实无黏液,闻无异味是好货。2.猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状,因此每天每餐...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材短棒状杆菌菌苗
...成品检定3.1理化检定菌苗应为乳白色悬液,pH6.6~7.2,无异味,无摇不散的菌块及异物。甲醛含量不得超过0.006%(ml/ml)。3.2无菌试验按《生物制品无菌试验规程》进行。3.3脾激活试验按2.3.5项进行3.4抑瘤试验按1.2.5项进行(检定...
生物制品葡萄汁
...之后,立即进行破碎与除梗,便于榨汁,减少果梗带来的异味。3.加热:将破碎后的葡萄浆加热至6O℃左右,维持1小时,软化果肉,有利于果皮与果肉中的色素的溶出和榨汁。4.压榨、杀菌:热处理后的果浆应尽快榨汁,压榨...
葱
...气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材事菜
...气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材大葱
...气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起...
食疗;食材;生物学;中医学;中药材;中药学;植物学葡萄汁饮料
...之后,立即进行破碎与除梗,便于榨汁,减少果梗带来的异味。3.加热:将破碎后的葡萄浆加热至60℃左右,维持1小时,软化果肉,有利于果皮与果肉中的色素的溶出和榨汁。4.压榨、杀菌:热处理后的果浆应尽快榨汁,压榨...
四季葱
...气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材冻生虾仁
...料选择:对原料虾的要求是,品质新鲜,虾体无变质、无异味。2.解冻:用冻虾作原料加工虾仁时,首先要解冻。将冻虾放在解冻竹篮内,用水淋冲,水量要大,以加快解冻速度。当虾体与冻块分离后即停止解冻。解冻的数量要...
食品