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鸡粉
...结果。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料，但在配料和生产工艺上有许多不同之处，不能用相同的标准来衡量。鸡粉的营养价值：鸡粉具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。鸡粉适...
食品；食材 -
郁金粉
...O/WHO（1984）规定，酸黄瓜300mg/kg；FEMA规定，布丁类0.05mg/kg调味品760mg/kg、汤料30~50mg/kg、肉类200mg/kg、腌菜690mg/kg。（参见《食品添加剂手册》“F91”）
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芝麻酱
...等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为...
食疗；食材 -
鸡精
...酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。鸡精的食用量：每次5～10克鸡精的营养价值：1.鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高；2....
食品；食材 -
红豆团鱼羹
...砂仁理气醒脾，以防滋腻碍脾，不利于消化吸收；加其他调味品重在调味去腥，以增加本羹的可食性。适用人群：红豆团鱼羹适用于脾虚引起的周身不适者。用法：作菜肴用。特点：味香鲜美，营养丰富。出处：《医疗保健汤茶...
食疗；养生羹 -
口疮(阿弗它)
...食物，避免吃坚硬的、太烫的食物和口香糖。少吃刺激性调味品如辣椒、酸醋、姜、葱、咖喱等；少吃炸鸡腿、炸牛排或其他太粗糙太坚硬的食物。2、多吃易消化富含维生素Ｂ族的食品，不能偏食，多吃新鲜蔬菜和水果。尽量...
疾病；口腔科 -
葛仙米
...翻炒要有爆炸声，放点酒去泥腥味，再放进肉末等配料和调味品即成，做汤，炒好后掺汤加调味品勾薄芡，堪称黑珍珠汤；甜汤不用炒，味道最佳；蒸是品味独特的烹调法，将复原葛仙米放入容器，加冰糖和水，要蒸发泡成立体...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
白胡椒
...含量增加有关。食用价值：胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之...
中医学；中药学；中药材；温中祛寒；食材 -
麦芽酚
...另取麦芽酚对照品，同法测定，即得。类别：药用辅料，调味增强剂、调味促进剂、芳香剂等。贮藏：密闭，避光保存。版本：《中华人民共和国药典》2010年版第三增补本
药用辅料；调味增强剂；调味促进剂；芳香剂 -
马面鱼烤鱼片
...piàn马面鱼烤鱼片工艺流程原料鱼加工处理清洗削片漂洗调味初烘半成品复水回潮烘烤轧松称量包装成品马面鱼烤鱼片制作方法1.原料鱼的加工处理：生产烤鱼片理想原料为马面鱼，由于马面鱼利用率较低，收购价较经济鱼类低...