蚕豆
...可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。关于蚕豆的起源有几种观点,一般认...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材海鳗
...。生境分布南海、东海、渤海。化学成份海鳗的鱼鳔中含蛋白质、脂肪及胶体物质;胆汁中含胆酸、甘胆酸和牛磺胆酸。性味甘、平。功能主治主治食欲不振:海鳗1条,浸酒内,待其醉死,同酒炖食。外用治皮肤恶疮,癣疥。...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材矿物质
...的重要组成成分,并参与许多重要生理过程;而硫是某些蛋白质的组分;钾、钠、氯与蛋白质、水等共同维持体内各种组织的渗透压,并参与酸碱平衡,保持机体正常的、稳定的内环境;作为许多种酶、激素和维生素等重要生命...
营养学;矿物质;生物学;人体必需的营养素WS/T 678—2020 婴幼儿辅食添加营养指南
...男女男女能量/(WJ/d)0.33(MJ/kg·d)0.33(MJ/kg·d)3.77(MJ/d)3.35(MJ/d)蛋白质/(g/d)20(RNI)20(RNI)25(RNI)25(RNI)脂肪供能比/(%/d)40(AI)35(AI)碳水化合物/(g/d)85(AI)120(RNI)钙/(mg/d)250(AI)600(RNI)铁/(mg/d)10(RNI)9(RNI)锌/(mg/d)3.5(RNI)4(RNI)维生素A(RAE)/(yg/d)350(AI)3...
词条;卫生标准;中华人民共和国卫生行业标准;婴幼儿;营养学小儿高热
...因此,在每次热退后精神、食欲好转时及时给孩子加餐。食物要软、易消化、清淡,如米汤、稀粥、乳制品、豆制品、蔬菜、面条等;同时发热是一种消耗性病症,因此还应给小儿补充含高蛋白的食物,如肉、鱼、蛋等,但要少...
疾病;儿科脂肪
...合成。由于胆固醇不溶于水,不能溶解于血液中,必须与蛋白质结合成脂蛋白才能溶解于血液,在体内运转。人体内有两种胆固醇脂蛋白,分别称为高密度脂蛋白与低密度脂蛋白。低密度脂蛋白容易在血管壁上沉积,造成粥样硬...
营养学;脂类;生物学;人体必需的营养素WS/T 559—2017 恶性肿瘤患者膳食指导
...稳定的体重。3.3食物的选择应多样化。3.4适当多摄入富含蛋白质的食物。3.5多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。3.6多吃富含矿物质和维生素的食物。3.7限制精制糖摄入。3.8肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足,在经膳食...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;膳食营养WS/T 577—2017 高温作业人员膳食指导
...表1。表1主要营养素推荐摄入量营养素名称推荐摄入量/d蛋白质72g~79g脂肪占总能量的20%~30%碳水化合物占总能量的55%~65%钠4000mg~6500mg钾2750mg~3200mg维生素B11.8mg~2.4mg维生素B21.7mg~2.3mg维生素C130mg~180mg5膳食指导原则:5.1合理...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学北豆腐
...”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或...
食疗;食材霍乱弧菌
...单生鞭毛,运动活泼。耐碱不耐酸。主要通过污染水源或食物而引起肠道感染。人类是霍乱弧菌的唯一易感者。霍乱弧菌进入消化道到达小肠,在肠粘膜表面吸附并迅速繁殖。产生的霍乱肠毒素作用于小肠粘膜,引起小肠液过度...
病原微生物