杨桃脯
拼音:yángtáopú杨桃脯是利用新鲜原料加工而成的果脯蜜饯食品。杨桃脯加工技术1、原料处理:鲜杨桃洗净后除去棱边,用刀纵切成2-5长条。2、硬化与护色:采用明矾或氧化钙作硬化剂,如果用明矾需用0.5%,护色剂用0.1%亚硫...
碎米饴糖
拼音:suìmǐyítáng碎米饴糖加工技术制作麦芽浆(1)原料选择及浸泡。选择发芽率高,含水12~13%,已经过后熟的大麦,进行精选后浸泡,浸泡时一般先浸泡短时间(制作方法1.制作麦芽浆(1)原料选择及浸泡。选择发芽率高,...
柠檬瓜条
拼音:níngméngguātiáo柠檬瓜条加工技术1.原料处理:此制品所用的番木瓜可以是盐胚半成品,也可以是新鲜番木瓜。如用新鲜木瓜需要去皮、去籽、切片。如果是半成品盐胚就需浸水脱盐,用大量清水浸泡脱去盐份,应留在原料...
单采血浆站管理办法
...和控制经血液途径传播的疾病,保障供血浆者健康,保证原料血浆质量,根据《血液制品管理条例》,制定本办法。第二条本办法所称单采血浆站是指根据地区血源资源,按照有关标准和要求并经严格审批设立,采集供应血液制...
法规文件冻河鲀鱼
...训练后的人员才能从事河鲀鱼的加工。冻河鲀鱼工艺流程原料→原料处理→清洗→称量装盘→冷冻→冷藏冻河鲀鱼制作方法1.原料选择:用于加工河鲀鱼的原料必要新鲜。鱼体表面光洁,肉质坚实饱满有弹性,皮肤无裂破,无发...
食品河套蜜瓜酱
拼音:hétàomìguājiàng河套蜜瓜酱原料配方瓜浆150千克白砂糖30千克柠檬酸400克苯甲酸钠100克或尼泊金乙酯10克河套蜜瓜酱工艺流程原料→清洗→表皮灭菌→去表皮→切分挖瓤→破碎→配料→浓缩→成品→包装河套蜜瓜酱制作方法...
川贝陈皮李
...陈皮两种成分,特具保健功能。川贝陈皮李加工技术1、原料处理:李胚脱盐,把干李胚浸水脱盐,需要经常换水能加快脱盐速度,留下1-2%食盐在李胚中便可从水中捞起,进行自然干燥或人工干燥到半干状态备用。2、蜜饯李...
化学药物残留溶剂研究的技术指导原则
...研究的技术指导原则一、概述:药物中的残留溶剂系指在原料药或辅料的生产中、以及在制剂制备过程中使用或产生而又未能完全去除的有机溶剂。根据国际化学品安全性纲要,以及美国环境保护机构、世界卫生组织等公布的研...
法规文件陈醋
...一,以酸味为主,有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。陈醋是食醋的一种,原料及前期工艺也同...
食疗;食材芝麻糖
拼音:zhīmátáng芝麻糖原料配方主要原料有玉米(或小米)、大麦、芝麻等。芝麻糖加工工具一只大锅、两口小锅,簸箕、水缸、舀具、抬糖板等。芝麻糖制作方法1.先将玉米用220型粉碎机磨成米粒状,每100公斤玉米糁子拌水45...