面粉
...营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。面粉的别名小麦粉面粉的营养价值面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的选...
食疗;食材抗恶性贫血维生素
...进红细胞的发育和成熟,井参与胆喊的合成,广泛分布于人体组织中,消耗速度较慢。维生素B12的主要来源:维生素B12主要来自动物肝、肾、瘦肉、牛奶、鸡蛋等。体内维生素B12的通常含量为2~5mg,大部分贮存于肝脏,约为体...
鱼籽
...治佝偻病。4.鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。鱼籽的选购1.烹饪的过程中要煮透能食...
鱼;食材钙
...]概述:钙(calcium)是人体必需常量元素之一。钙是人体矿物质数量最多的元素,占体重的1.5%~2%,其中99%存在于骨骼和牙齿中,1%存在于血浆和其它体液中。钙是骨骼和牙齿的主要构成成分。钙可维持神经肌肉的正常兴奋性;...
营养学;矿物质;常量元素;生物学;人体必需的营养素;化验及医学检查Ca
...t)概述:钙(calcium)是人体必需常量元素之一。钙是人体矿物质数量最多的元素,占体重的1.5%~2%,其中99%存在于骨骼和牙齿中,1%存在于血浆和其它体液中。钙是骨骼和牙齿的主要构成成分。钙可维持神经肌肉的正常兴奋性;...
生物学;营养学;矿物质;常量元素;化验及医学检查;人体必需的营养素富强粉
...含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。富强粉的选购1.法国一家面包厂的工人发现:无论他们年纪多大,手上的皮肤都既不松弛,也没有老人斑,原因是他们...
食疗;食材蚬子
...养价值1.蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;2.蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。蚬子适合的人群一般人均可食用1.适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人...
食材维生素A 缺乏神经病
...感光细胞关系密切,一旦缺乏可导致夜盲症。2.维生素A与人体上皮细胞的正常形成和功能有关,缺乏可引起眼结膜和角膜上皮组织的退变、泪液分泌减少所致的眼干燥症(干眼病),进一步发展可成为角膜软化、溃疡及穿孔,导...
疾病;神经内科肠吸收不良综合征
...室检查所见基本一致,即对脂肪、蛋白质、糖、维生素、矿物质和电解质等的吸收障碍。1.吸收不良的共同临床表现(1)腹泻(diarrhea):常为吸收不良综合征的主诉,由未被吸收的营养物质影响肠道功能所致。糖类在结肠中发酵产生...
疾病;儿科番茄
...茄的营养价值番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺...
食疗;食材