水果酵素,真有神奇功效吗
...身含糖,人们在制作过程中也会另外加入糖,酸味来源于乳酸菌的活动,酒味则是酵母菌活动的结果。乳酸菌、酵母菌都是喜欢糖的细菌,它们在含糖的发酵环境中迅速滋生,乳酸菌源源不断地将糖转化为乳酸,酵母则会产生二...
医药经济;生物技术;技术要闻益生菌活性才有益
...质菌种,活性十足,让您喝活菌,长轻松!”“精选500亿乳酸菌发酵”。“每100毫升富含300亿个活性副干酪乳酸菌,活跃于人体常温环境,菌株纯,活性强。”……走在超市中不难发现,如今富含乳酸菌、益生菌的饮品琳琅满目...
医药经济;生物技术;技术要闻罐内一次发醉生产格瓦斯
1.菌种制备:生产用的菌株、酵母菌:通化葡萄酒酵母;乳酸菌:1.151乳酸菌。酵母菌培养温度28~30℃,培养时间20~24小时;乳酸菌培养温度28~30℃。培养时间39~48小时;混生菌:接种酵母菌约10%,乳酸菌约5%,常温培养20~24...
医药经济;生物技术;实验技术;微生物学实验技术乳酶生胶囊
...-98 拉丁文或英文:LactasinCapsules 主要活性成分:乳酸菌制剂。按标示量计算,每粒含活肠链球菌(StreptococcusFaecalis)不得少于600万个。 性状:胶囊,内容物为白色或类白色粉末。 鉴别:取本品内容物适量,照乳...
药品天地;专业药学;药品质量标准;西药第五部分内蒙古农业大学益生菌研究项目达国际先进水平
...学技术学会的与会专家一致认为,该成果填补了国内益生乳酸菌领域的空白,并达到了国际先进水平。 内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主任张和平说:“过去,我国没有益生乳酸菌的知识产权和相...
医药经济;生物技术;技术要闻有助减肥的转基因益生菌问世改变脂肪组织结构
...日前在英国《微生物学》杂志上报告说,他们通过对一种乳酸菌的基因改造,可以使其能生成一种共轭亚油酸。此前有研究证明,这种共轭亚油酸是一种能改变脂肪组织、有助于减肥的脂肪酸。 在此之前,这种共轭亚油酸只...
行业资讯;临床快报;肥胖相关肠内菌群国际研讨会日本见闻
...知,在我国大部分城市,尤其是沿海城市的民众对于接受乳酸菌饮料的程度非常高。但是,对于产品及益生菌的理解度,大部分民众依然停留在味觉的层次上,对于诸如肠道菌群平衡、调节免疫力等并没有什么概念。因此,在维...
医学教育;学术活动内蒙古农业大学发表国际蛋白质组学顶级杂志文章
...其它环境变化中起重要作用。蛋白质组学研究对明确益生乳酸菌遗传学背景,深入了解益生特性机理进而改造和选育优良益生菌奠定了基础,对提高我国益生乳酸菌研究的科技创新能力、自主知识产权益生菌品牌打造和我国乳酸...
行业资讯;临床快报;细胞分子与蛋白质组奶制品与儿童少年健康
...新鲜奶、脱脂奶、全脂奶粉、脱脂奶粉或炼乳为原料接种乳酸菌,在一定时间、一定温度下,发酵而成的一类含多种有益菌群的乳制品。经过牛奶到酸奶的发酵过程,不仅口味发生变化,一些营养成分也适当分解,变得更有利于...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第8期拆分组合创制新生物
...gMachine,下称“iGEM”)落下帷幕,麻省理工改造保加利亚乳酸菌保护牙齿、莱斯大学(RiceUniversity)在啤酒中合成白藜芦醇等16个项目获得了比赛的各类金奖。 国际基因体工程生物竞赛旨在回答费解生物学核心的问题——生...
医药经济;生物技术;技术要闻