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番红花色素
藏红花色素为黄色着色剂和香料，主要用于糕点、果冻、糖果、面条、冷饮、香肠肠衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精饮料等的着色。异名：番红花色素；Saffan成分：主要成分为藏红花素（crocin）、藏红花酸（crocetin）、...
食品添加剂 -
糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚
...式C10H10O2S2。2017年2月6日国家卫生计生委批准其为食品用香料新品种，可配制成食品用香精用于各类食品（GB2760-2014表B.1食品类别除外），用量为按生产需要适量使用。英文名称：Furfuryl2-methyl-3-furyldisulfide功能分类：食品用香料用...
食品添加剂；食品用香料 -
蒌蒿
拼音：lóuhāo蒌蒿为菊科多年生草本植物，多生于水边堤岸或沼泽中，野生种广泛分布于东北、华北、华中，早在明朝南京市民即已开始采食野生蒌蒿。90年代初期尝试蒌蒿人工栽培。它以嫩茎供食用，其脆嫩、辛香、风味独特...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
香豆素
...木犀科植物中为多。香豆素成分多具特异香气，以前多作香料用，后分别发现许多具有生理活性，如秦皮中的七叶甙、抗生素具有抗菌作用，矮地茶中的岩白菜内酯具止咳作用，祖师麻中的瑞香内酯具镇静、镇痛作用，补骨脂中...
生物学 -
化州陈皮
拼音：huàzhōuchénpí概述：化州陈皮为中药名，出自《本草从新》，为《识药辨微》记载的化橘红之别名。别名：柚皮橘红、化州陈皮来源及产地：芸香料植物化州柚Citrusgrandis（L.）Osbeckvar.tomentosaHort.或柚C.grandis（L.）Osbeck的外...
中医学；中药学；燥湿化痰；理气和中 -
麦冬卤猪舌
...起，刮去猪舌上的白色苔，生姜切片，葱切段，大茴香等香料洗净，山柰与猪舌先煮12分钟，捞起，沥干水分。2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时下入生姜、葱爆香，随即下入白糖、酱油、大茴香等香料，炒成枣...
食疗；养生菜 -
N-对苯乙腈基薄荷烷基甲酰胺
...告2013年第2号批准N-对苯乙腈基薄荷烷基甲酰胺为食品用香料新品种。中文名称：N-对苯乙腈基薄荷烷基甲酰胺英文名称：N-p-benzeneacetonitrilementhanecarboxamide功能：食品用香料质量规格要求：生产工艺：对-薄荷烷基-3-甲酸与2-（4-氨...
食品添加剂 -
N-(2-(吡啶-2-基)乙基)薄荷烷基甲酰胺
...批准N-（2-（吡啶-2-基）乙基）薄荷烷基甲酰胺为食品用香料新品种。中文名称：N-（2-（吡啶-2-基）乙基）薄荷烷基甲酰胺英文名称：N-（2-（Pyridin-2-yl）ethyl）-3-p-menthanecarboxamide功能：食品用香料质量规格要求：生产工艺：对-薄...
食品添加剂 -
墨
拼音：mò《*辞典》:墨：出处：《本草拾遗》拼音名：Mò别名：乌金、陈玄、玄香、乌玉块（《纲目》）。来源：为松烟和入胶汁、香料等加工制成之墨。入药以陈久者为佳。性味：辛，平。①《本草拾遗》：温。②《开宝本...
中医学；中药学；中药材 -
5-甲基-2-呋喃甲硫醇
...或黄色液体，有着浓郁的焙烤咖啡的香气，可用作食品用香料。2014年6月12日国家卫生计生委发布2014年第11号公告，批准5-甲基-2-呋喃甲硫醇为食品添加剂新品种。中文名称：5-甲基-2-呋喃甲硫醇英文名称：5-Methyl-2-furanmethanethiol功...
食品添加剂