叶酸类
...于一种水溶性维生素。广泛存在于动植物食物中,其中以酵母、肝及绿叶蔬菜含量最多,不耐热,长时间烹煮可被破坏。叶酸由喋啶核、对氯苯甲酸及谷氨酸三部分组成。叶酸为机体细胞生长和分裂所必需的物质。缺乏时,首先...
动物淀粉
...存在于肌肉中,牡蛎中含量10%。在植物界菌类,细菌、酵母等中也含有。为无味、无嗅。非结晶体的白色粉末,不溶于醇及醚,溶于水呈胶质胶液,不能还原费林氏液,碘反应呈紫红色、紫褐色。在化学上与淀粉很相似,经酸...
嚼用片
拼音:jiáoyòngpiàn嚼用片是指在口内嚼碎后下咽的压制片,多用于胃部疾患,如酵母片。
果糖浆
...)或黑醋栗(黑醋栗糖浆),或是将花瓣加入可摧毁天然酵母的果胶酵素中,以沸水烹煮装瓶并杀菌处理而成。果糖浆用于调制饮料,并作为冰淇淋和甜点的装饰。
食材;食品腐乳
...白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化;3.腐乳还含有钙、磷等矿物质;4.腐乳发酵时容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物,过多食用将...
食品;食材酒花液
...粉500克,清水3500克,老酒花液250克。(常用作制面包的酵母)
食材;食品注射用水
...,依法检查(2010年版药典二部附录ⅪJ),细菌、霉菌和酵母菌总数每100ml不得过10个。类别:溶剂。贮藏:密闭保存。版本:《中华人民共和国药典》2010年版
溶剂磷酸三钙
...抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂(强化钙)、增香剂、酵母食料、植物性抽提物的稀释剂、动物油精炼助剂、稳定剂。用量:用于非碳酸饮料,最大使用量2.0g/kg。毒性:1.ADI0~70mg/kg(以磷计的磷酸盐用量;FAO/WHO,1994)。ADI...
感受器
...位。至于在同一感觉类型的范围内,对刺激强度(或量)如何编码问题,目前认为感受器可通过改变相应传入神经纤维上的动作电位频率来反应刺激的强度。刺激加强时,还可使一个以上的感受器和传入神经向中枢发放冲动。4....
生物学基因伦理学
...足轻重,根据自然法则,雄雌出生概率大致相当,因此,如何在出生中尽量增大雌性数量和减少雄性数量就十分关键。但这样一来,势必造成种群雄雌比例的失衡,从而造成自然生态失衡。当这种技术应用于人类时,问题更大。...