配位化合物
...原子形成的配合物称为螯合物,如:在碱性溶液中形成的丁二肟镍是一螯合物,每一个丁二肟配体提供两个配位原子(氮原子)。F,Cl,Br,I,O,S,N,C等非金属元素原子都可作为配位原子。下面为由这些配位原子形成的常见...
琵琶鲜虾扇
...盆内加入白糖、精盐、味精搅打至起胶,再把肥肉切成细丁掺入虾馅内,拌均即成百花馅。3.成型,将虾扇拍生粉,镶上百花馅,做成琵琶形,刷上鸡蛋浆,沾上面包糠。用中等油温下锅,炸至金黄色,捞出上碟即成。琵琶鲜虾...
栗子冰砖
...力饼干8块奶油膏适量栗子冰砖制作方法1.将熟栗子肉切成丁块。2.将冰淇淋置大碗中,加栗子肉拌匀,然后倒入衬有塑料纸的长方形饭盒中刮平,进冰箱冷冻室速冻。3.食用时将冻硬的冰砖倒出切块,每块厚1.5厘米,分装4只玻璃...
苏州丁果糖
拼音:sūzhōudīngguǒtáng丁果糖又名柠檬果糖,是苏州特产之一。是一种历史悠久的大众化食品。苏州丁果糖原料配方熟花生米7.5千克砂糖10千克饴糖1.25千克柠檬油10毫升,柠檬酸20克苏州丁果糖制作方法1.将砂糖加1千克水烧开后...
显脉旋覆花(小黑药)
...ǎnmàixuánfùhuā(xiǎohēiyào)中文名称显脉旋覆花(小黑药)拉丁学名Inulanervosawall.exDC.基本信息来源人工种植的显脉旋覆花种属:菊科、旋覆花属食用部位根茎生产工艺简述以显脉旋覆花的干燥根茎为原料,经精选、清洗、干燥、机械粉...
新资源食品;食材全能花属
拼音:quánnénghuāshǔ中文名全能花属拼音名quannenghuashu拉丁名Pancratium中国植物志16(1):13描述PancratiumL.全能花属,石蒜科,15种,分布于东半球的温带地区和热带地区,其中全能花P.biflorumRoxb.,喜生于海边,我国广东南部沿海岛屿...
生物学;天门冬目;石蒜科鲽
...鲽鱼肉质细嫩,肉多刺少,适于蒸食。可加工成条、块、丁、片等,可采用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜。也可制成盐干品,肝可制鱼肝油。
食疗;食材;生物学果冻粉
...的时候需要看清说明。鱼胶粉,英文名称gelatine,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉...
食品;食材波兰少司
...5克。波兰少司的做法:1.将熟鸡蛋去皮,切成0.5厘米的小丁,洋葱去根、皮洗净,切末。芹菜叶洗净,切末。2.将锅内下入黄油,以文火烧热,下入洋葱末炒香,下入熟鸡蛋丁、芹菜叶末,挤入柠檬汁,加入精盐,调匀热透即成...
食品;食材格瓦斯
...佳),清水25千克。格瓦斯的做法:1.将面包切1厘米的小丁,入干净炒锅中,炒干、炒焦,至色焦黄,倒入消过毒的搪瓷桶内(如有烤箱可将面包切片烤之)。将葡萄干去蒂洗净。2.锅入水烧沸,倒入另一桶内,待晾凉至38℃左右...
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