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乙酸解
...外乙酸解反应生成的双糖或三糖的醋酸酯多有完好的结晶形状，易于分离提纯，也是此反应的一种优点。
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刀工
拼音：dāogōng刀工是将药膳原料加工成一定形状的持刀技术。目的是使原料厚薄、大小、长短符合烹调要求，便于人们食用咀嚼和烹调入昧，使外形美观。
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丁字毛
拼音：dīngzìmáo丁字毛是毛茸为植物的表皮细胞的一种，其毛茸形状呈丁字形，而称丁字毛。
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不定式气孔
拼音：búdìngshìqìkǒng不定式气孔是气孔周围的副卫细胞数目不定，其大小基本相同，而形状与其他表皮细胞相似。如艾叶、桑叶等的气孔。
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凝胶
...凝胶三种。脆性凝胶（如硅胶）失去或重新吸收水分时，形状和体积都不改变，但吸收水分后再不能重新变成溶胶（又叫不可逆凝胶）。弹性凝胶（如明胶）失去水分后，体积显著缩小，当重新吸收水分时，体积膨胀，直到重新...
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有色体
...体，在细胞中通常呈针形、圆形、杆状、多角形或不规则形状，其所含色素主要是胡萝卜素和叶黄素等，使植物呈现黄色、橙红色或橙色。有色体主要存在于植物的花、果实和根中，存在于花部，使花呈鲜艳色彩，有利于昆虫传...
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韧皮射线
拼音：rènpíshèxiàn韧皮射线是位于次生韧皮部中的维管射线，它来源于形成层中的射线原始细胞，由薄壁细胞组成，一般不木化，常含淀粉粒和草酸钙结晶，韧皮射线的形状、宽度、弯曲的程度是某些中药的鉴别特征。
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赤道轮廓
拼音：chìdàolúnkuò赤道轮廓是1个孢子或花粉在极面观时所见到的轮廓形状。
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形态
拼音：xíngtài形态是中药的一般外部形状。中药饮片的形态，取决于产地、加工方法及传统要求等；中药炮制品的形态由药物的特征和炮制要求而定。例如片形要求符合《药典》、《炮制规范》等。
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环式气孔
拼音：huánshìqìkǒng环式气孔是指气孔周围副卫细胞数目不定，其形状比其他表皮细胞狭窄，围绕气孔排列成环状。