烤鸭
...“烤鸭”肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味独特的“北京烤鸭.烤鸭的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E...
食疗;食材紫米
...。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。紫米的别名紫红糯米、血糯米紫米的食用量每餐约50克;不宜一次食用过多紫米的营养分析紫米富...
食疗;食材紫花菜
...作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的别名:萝卜又称莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花...
生物学;食疗;植物学;食材营养相关慢性病
拼音:yíngyǎngxiāngguānmànxìngbìng英文:nutrition-relatedchronicdisease[WS/T476—2015营养名词术语]营养相关慢性病(nutrition-relatedchronicdisease)是指一类慢性非传染性疾病,其发病与较长时间膳食不平衡有关。
营养学;临床营养;营养相关疾病;疾病玉米面
...米面的别名棒子面玉米面的食用量每餐50~100克玉米面的营养价值1.玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;2.玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;3.现代医学研究表...
食疗;食材干豆腐
...皮子、豆片、豆腐丝干豆腐的食用量每次约50克干豆腐的营养价值1.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐丝含有的卵磷脂可除...
食疗;食材完全蛋白质
...蛋白质占人体重的15%。根据所含的氨基酸种类齐全与否,营养学把蛋白质分为三大类:完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。完全蛋白质(completeprotein)含有种类齐全的必需氨基酸,数量充足,比例也较适当,可以满足人...
生物学;营养学;蛋白质与氨基酸;人体必需的营养素芡粉
...就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流失的营养素随着浓稠的汤汁一起被食用。团粉还含有还原性谷胱甘肽,对维生素C有保护作用。芡粉的别名:团粉、驼粉、淀粉、粉面芡粉的...
食疗;食材睫状动脉
...由睫状后短动脉、睫状后长动脉和睫状前动脉组成,具有营养脉络膜及视网膜外层和部分视神经以外的整个眼球的作用。睫状动脉包括:(1)睫状后短动脉:自视神经周围穿人巩膜,在脉络膜内逐级分支,以营养脉络膜与视网...
中医学;中医眼科学;眼的解剖与生理;解剖学优质蛋白质
...、肌蛋白、大豆蛋白、麦谷蛋白、谷蛋白等。完全蛋白质营养价值高,是高质量的蛋白质。蛋白质是生命的存在形式,是维持生命的物质基础。人体的一切细胞组织都是由蛋白质组成的,蛋白质占人体重的15%。根据所含的氨基酸...
营养学;膳食营养;蛋白质