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天麻疗效奶糖
...砂。第二次以所余的原料溶化浓缩后，再与第一次打砂的糖浆混合。经冷却、拉条、成型后可包装。
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开水米花糖
...阴米完全松泡，呈“灯笼壳”状时，即为炒米。4.刮面：糖浆拌合炒米后装箱（特制的木框）压平，然后将表面一层炒米刮破，使面糖撒布均匀，产品规格，色泽更好。开水米花糖质量标准规格：正方形块状，底面平整，每块边...
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松子麻片糖
...．化糖：将糖和水放入锅内后吹去皮屑，掺入饴糖，熬成糖浆待用，熬糖法与丁果生糖相同。3．拌料与切片：糖熬好前加入香油，将芝麻仁预先置于簸罗内（芝麻温度应保侍30～40℃），呈现盆状，将熬好的糖及时倒入，并放入...
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满天香贯香寸
...心料后再拉条，糖条直径7～8毫米。5．上麻：上麻前用清糖浆将半成品濡湿，再粘裹炒熟的去皮芝麻。然后筛去浮离重叠的芝麻，使成品表面光洁。满天香贯香寸质量标准规格：圆条形，长7厘米，直径7～8毫米，支条整齐，上麻...
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潮州猪油花生糖
...时投入白膘丁与葱，即提锅离开火，用铁铲加以搅拌，使糖浆降低热度，这时可将花生仁投入，拌匀为止，另用糯米纸垫于铁盘中，将制好的花生糖倒入，按压刮平，使其互相粘结待冷却后，切块（或切片）即可销售。潮州猪油...
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苏州丁果糖
....将砂糖加1千克水烧开后，加入柠檬酸和饴糖，烧到160℃(糖浆表面起小泡)，将糖锅离火。2.加入柠檬酸和花生米，用铲子迅速搅拌均匀。3.在石板上抹一层熟素油，将糖料倒在石板上，用木棍将其压成3.3厘米厚的方块，再用刀切...
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西瓜皮蜜饯
...速蒸发水分，一直煮到原料变得透明，糖液不断浓缩而呈糖浆时，应是用小火进行加热，以免产生焦糖化使产品呈黑褐色，测定糖液浓度达到70%时就应停止加热。4、把西瓜皮从糖液中取出，在60－65摄氏度下进行干燥。5、包装：...
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塔塔粉
拼音：tǎtǎfěn塔塔粉：酸性物质，用来降低蛋白碱性和煮转化糖浆时用的，例如在制作戚风蛋糕打蛋白时添加。
食材；食品 -
朱启勇
...有体会。主要学术成就及获奖情况：朱启勇主要负责清金糖浆研制，获国家新药证书、国家科技成果三等奖、省科技成果三等奖。参与“肺气肿片”、“安喘片”的研制，获省科技成果奖。参与编写《家庭医疗康复大全》、《中...
人物百科；现代 -
冲剂
...性冲剂和混悬性冲剂，服时用开水冲服。冲剂是在汤剂和糖浆剂的基础上发展的新剂型，它既保持了汤剂的特色，又克服了汤剂服前临时煎煮、容易变质霉败的缺点，并可掩盖某些中药的苦味，而且携带、服用方便。如感冒退热...
中医学；中药学；方剂剂型；中药剂型