健康食品
...署监管健康食品上的卷标、营养声称和营养素功能声称,但是消费者委员会曾发现市场上部分产品有夸张失实的声称,更有部分不乎合世界卫生组织的水平。消费者必须查看清楚产品的来源、性质及功能,亦不要尽信售货员的推...
食品纺锤树
...林和稀树草原之间的地带,一年里既有雨季,也有旱季,但是雨季较短。瓶子树就生活在这个中间地带。它的生态与这个特定的环境相适应。旱季落叶或在雨季萌出稀少的新叶,都是为了减少体内水分的蒸发与损失。瓶子树的根...
生物学鲽
...。通常眼睛偏向右方的称为鲽鱼,偏向左方的称为鲆鱼,但是其中也有不少例外。鲽的别名比目鱼、凸眼鱼鲽的选购不同类的比目鱼的眼睛位置也不相同,鲆科的两眼长在左侧,鲽科和鳎科的两眼却长在右侧。鲽的食疗功效比目...
食疗;食材;生物学海肠
...肠不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来,人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。海肠的别名单环刺缢海肠的加工在韩国料理中,多以杀生的烹调方法加工海肠。用剪刀...
生物学;食材;食疗蛋糕
...言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;每次1小块,约50克
食品太白粉
...外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用生粉(玉米粉)。但是,太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀,而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。太白粉的选购注意与马铃薯粉PotatoFlour(又叫“土豆粉”)相区别,可加热水调煮...
食材粉条
...料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。粉条适合的人群:一般人群均可食用。粉条的食用建议:1.动物性油脂与粉条相配时,可获得其他调料难以达到的美味。2.食用...
食材;食品甘薯淀粉
...具有丰富的营养价值,用途广泛,在我国种植面积较大,但是鲜甘薯含水量较高,长时间贮藏保鲜困难较大,且贮藏过程中养分消耗较大,病害损失严重。因此为了延长甘薯供应时间,必须将其干制。实验中着力于开发一种甘薯...
食材果冻粉
...可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽,和小皱纹说“拜拜”。相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含...
食品;食材社会助长
...(合作者效应),将会激发起优于独处时的表现的倾向。但是对于复杂任务或不熟练任务,情况则相反,常会出现表现较次的情形。对于人类,关心他人意见者,以及在不认识观众的情况下,这种效应表现得最为强烈。
心理学与精神病学