震蛰丹
...准绳·幼科》卷五:方名:震蛰丹组成:穿山甲4钱(酒洗净,和砂仁,陈米炒卷,去砂仁、米用),白芍(酒浆煮焙)4钱,红曲3钱,蟾酥3钱。主治:小儿发热3-4朝,痘或隐隐伏于皮肤,或形于头面1-2颗,或标于身体4-5颗,...
中医学;方剂学;方剂薯蓣酒
拼音:shǔyùjiǔ《本草纲目》卷二十五:方名:薯蓣酒组成:薯蓣粉。功效:益精髓,壮脾胃。主治:诸风眩运。用法用量:或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。制备方法:同曲、米酿酒。《臞仙活人心方》:方名:薯蓣...
中医学;方剂学;方剂乌头五灵脂丸
...神昏恍惚及血风走注。用法用量:每1丸,分作4服,用温酒入生姜汁少许磨化服;偏正头疼,夹脑风疾,以腊茶清和少姜汁磨下,去枕,卧少时,肿痛处磨1丸涂之;产后诸疾备急,用生姜汁磨化,入童便并酒各半盏,稍热服;血...
中医学;方剂学;方剂苦瓜酒
拼音:kǔguājiǔ苦瓜酒制作方法选择瓜形长的苦瓜品种,待瓜条充分伸长长粗,果皮青绿色,种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器,一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。装瓶时先将瓶子、苦瓜洗净。如瓶小瓜长,可用手扮...
牛腰子
...而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子;比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调;在英国,肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。牛肾的风味较强、肉质较粗,可以用在需要长时烹调的派饼或菜...
食疗;食材羊腰子
...人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。羊腰子的别名羊肾羊腰子的营养价值羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。羊腰子适合的...
食疗;食材大曲酒
拼音:dàqǔjiǔ概述大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。大曲酒...
食疗;食材;食品威士忌
拼音:wēishìjì威士忌(Whisky)是一种谷物蒸馏酒。它是把谷物糖化、发酵、蒸馏、陈酿而制成的烈性酒。最好的威士忌出自苏格兰。苏格兰威士忌讲究把酒储存在盛过西班牙雪利酒的木桶中,以吸收一些雪利酒的余香。威士忌...
酒;食品雪利酒
拼音:xuělìjiǔ英文:Sherry雪利酒(Sherry)主要产自西班牙的加斯,它以当地的葡萄酒为基酒,勾兑葡萄蒸馏酒,采用逐年换桶的方法陈酿。雪利酒又分为菲奴(Fino)和奥罗露素两大类。菲奴酒色泽淡黄,香气幽雅清新,口味干...
酒;食品江苏醉蟹卤
...:香糟味江苏醉蟹卤的制作:主料:好糟750克、盐250克、酒750克、好醋250克。江苏醉蟹卤的做法:以好糟750克、盐250克、酒750克、好醋250克,拌匀制成醉蟹卤。若不开封,可保鲜2个月。所配制的卤汁可用于醉活蟹30只。
食品;食材