维生素K2
...用乳粉和孕产妇用乳粉)(食品类别01.03.02),强化食品中的维生素K。其质量规格按照公告的相关内容执行。维生素K2(合成法)用于调制乳粉(仅限儿童用乳粉)时使用量限制为420μg/kg–750μg/kg;维生素K2(合成法)用于调制...
维生素;食品安全;食品添加剂;食品营养强化剂新品种;营养强化剂络合物
...络合物)。[Cu(NH3)4]SO4、[Pt(NH3)2C12]、K4[Fe(CN)6]等都是络合物。现以[Cu(NH3)4]SO4为例说明络合物的组成。(1)络合物的中心离子,大多是过渡金属离子,如Fe3、Fe2、Cu2、Ag、CO3等。(2)配体(曾用名配位体)可以是分子...
学生集体用餐卫生监督办法
...理工作。参加学生集体用餐的学校负责学校内的组织供应中的卫生管理工作。第五条学生普通餐、学生营养餐、学生课间餐生产经营者应向所在地县级以上卫生行政部门领取卫生许可证。学生营养餐的生产经营者,其卫生许可证...
法规文件2010年版药典一部附录Ⅶ
...一种透明介质进入另一透明介质时,由于光线在两种介质中的传播速度不同,使光线在两种介质的平滑界面上发生折射。常用的折光率系指光线在空气中进行的速度与在供试品中进行速度的比值。根据折射定律,折光率是光线入...
2010年版药典附录维生素D缺乏病
...Dquēfábìng英文:vitaminDdeficiency[WS/T476—2015营养名词术语]概述:维生素D缺乏病(vitaminDdeficiency)是指缺乏维生素D导致钙、磷代谢障碍引起的全身性骨病。在机体的钙、磷代谢中,维生素D起重要的调节作用,所以维生素D缺乏病的...
营养学;临床营养;维生素缺乏病;疾病脱氨酶
拼音:tuōānméi英文:Deaminase概述:脱氨酶是能切断氨基而产生氨的酶之总称。以催化水解产生OH化合物的氨基水解酶为主,但催化脱氨产生C-C双键的酶(脱氨酶)也有称脱氨[基]酶的,广义地有时也指催化其它类型的脱氨[...
词条;生物学;酶;食品添加剂;食品安全;食品工业用酶制剂新品种豌豆尖
拼音:wāndòujiān概述豌豆尖,豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名,是有土栽培,是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是...
食疗;食材;生物学鲆
拼音:píng概述鲆鱼为硬骨鱼纲,鲆科,是比目鱼的一类。体侧扁,不对称,两眼都在左侧。口前位,下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多,广泛分布于...
食疗;食材蛋糕
拼音:dàngāo概述蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光,生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。蛋糕中西式均有制作,主要用蛋,糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊...
食品意大利面
拼音:yìdàlìmiàn概述意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感...
食品;食材