酱脆苦瓜条
...脆苦瓜条工艺苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液护脆→用盐、酱油、糖、辣椒→醋、料酒等浸渍调味→约10-20天的成熟→成品。酱脆苦瓜条产品特点成品色泽鲜亮,酸辣略苦,口感甜脆,是一种夏季不可多得的佐餐佳品...
糖水洋梨
...完整的1/2块形。处理过程中果块必须浸于1~2%食盐水中护色,流程尽量缩短,防止氧化变色和起毛现象。分选后的梨块迅速洗涤一次装罐。4.分选:按大小、色泽、成熟度分开,长把梨和短把梨也分开。同罐中果大小、色泽大...
无核蜜脆李
...。目前一般可用人工操作,但不能把果实压烂。2、硬化护色措理:用0.1%二氯化钙溶液加0.1%亚硫酸氢钠混合液浸果8-10小时,处理完毕捞起用大量清水冲洗干净,特别去除硫磺味。沥干水分备用。3、糖液配制:配50%糖液,50公...
无花果果酱
...其方法是把果实少量分批倒入沸水中,水中含适量的复合护色剂,煮沸10分钟,使果实软烂同时也达到护色灭酶的效果。软化的无花果可倒入胶体磨内打浆。打浆时需少量的水,便于果浆的流动。调配、浓缩:把磨好的果酱倒入...
糖水梨类罐头
...残留果皮。5、盐水浸泡切好的果块立即浸入1%-2%的盐水中护色。6、烫煮将果块倒进80-100度水中烫煮10分钟,取出,去杂碎,沥干水分。7、装罐加糖水,趁热将果块装入已消毒的玻璃罐中,果块300克、糖水200克。糖水配制方法如下:75公斤...
群体归属感
...个群体为准则,进行自己的活动,认知和评价,自觉地维护这个群体的利益,并与群体内的其他成员在情感上发生共鸣,表现出相同的情感,一致的行为以及所属群体的特殊的准则,例如,一个士兵在社会上表明自己身份时,总...
心理学与精神病学团体内聚力
...能很好地完成团体的任务。还有的团体,其成员自觉地维护团体利益,实现团体的目标,对团体的工作有强烈的责任感和义务感,从而使团体表现出很高的凝聚力和整合性。团体内聚力可分为三个层次:一是团体结构的外部层次...
心理学与精神病学理论医学
...方法、手段,治疗过程中自愈和治愈、治疗和疗效、医和护、医护和患者等关系,以及医疗与预防、保健的关系等。理论医学与医学哲学关系密切,所研究的医学思想、理论观点、方法原则等许多内容都带有一定哲学性质。中医...
科学;学科名傅斯年
...倡近代化的人,还在那里以政治的或社会的力量作中医的护法者!这岂不是明显表示中国人的脑筋仿佛根本有问题?”在整段话中,傅斯年把中医、西医的论争归咎于教育的失败,而教育在他定义中,当然是指现代化的西方教育...
近现代;人物百科股骨远端肿瘤广泛切除和膝关节固定术
...肉瘤最为多见。近年来由于外科技术的进步,骨肿瘤外科分期系统的建立和手术前后辅助化疗的广泛应用,使骨肿瘤的外科治疗效果显著提高,2年无瘤存活率已由30%提高到80%左右。而且已不再把截肢术作为治疗恶性骨肿瘤的首...
小儿外科手术;骨肿瘤的手术;局部广泛性切除术;手术