混合类胡萝卜素
拼音:húnhélèihúluóbosù英文:mixedcarotenoids混合类胡萝卜素为食用色素。成分:混合类胡萝卜素的主要成分为叶黄素、新叶黄素、紫黄质和β-胡萝卜素等。性质与指标:混合类胡萝卜素为暗黄棕色液体,微有弱的干草气味。溶...
豆腐脑
...一种极嫩的豆腐,人体对其吸收率可达92%~98%。豆腐脑的食用量每次1碗,约50克豆腐脑的营养价值豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低...
食疗;食材青蒜
...。出处《滇南本草》青蒜的营养价值青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材野兔肉
...器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2.经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性;3.兔肉中所含的脂肪和胆...
食疗;食材霉干菜
...霉干菜的营养价值:在腌菜中,霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。霉干菜的选购:霉干菜在腌制过程中,经过短时间发酵,使雪里蕻...
食材;食品白菌
...喉者。如虚寒白喉、痨证白喉、寒痹白喉等,故宜详辨。食用菌·白菌:概述:白菌生长于海拔4080~4200之间的草原上,因其产量稀少一直作为宫廷贡品。白菌的别名:石渠白菌、金蘑菇、黄绿蜜环菌白菌的营养价值:轻工业部...
中医学;中医病名;食疗;食材猪脑
...猪脑的别名猪脑髓猪脑的营养价值民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。猪脑的选购由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材荔枝
...毒:荔枝系荔枝树的成熟果实,为食用水果,核可入药,过多食用荔枝可引起中毒,通常称为荔枝病。荔枝的毒性成分尚未十分明了,目前只知道荔枝种子中含有α-甲基环丙基甘氨酸,有降血糖作用。连续多日进食大量荔枝,可...
植物中毒;中医学;中药学;中药材;食疗;食材小枣
...癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;3.枣中富含钙和铁,它们对...
食疗;食材扁豆叶
...ǎnDòuYè来源:为豆科植物扁豆的叶。化学成份:含胡萝卜素和叶黄素等。胡萝卜素含量丰富,可在10毫克%以上。性味:《生草药性备要》:味辛甜,性平,有小毒。功能主治:治吐泻转筋,疮毒,跌打创伤。①《别录》...
中医学;中药学;中药材