决明牧草栽培料碳氮比对鸡腿菇子实体蛋白质营养价值的影响

...7种不同碳氮比决明栽培料对鸡腿菇子实体产量和蛋白质营养价值的影响。综合考虑,以B处理的培养料栽培的鸡腿菇取得了较好的效果,具有实际生产意义。其产量和氨基酸比值系数分最高,为285.5g和81.57,化学评分、氨基酸评分分别...

关于动物营养及饲料科技的思考

...竞争力不强）、人为因素（价值取向与素质精神）。传统营养与饲料科技存在的突出问题有：认识不到位、掌握不全面、应用不充分、研究不深入。营养科学营养科学要考虑吃多少、吃什么、怎么吃，有什么、有多少的问题以及...

全肠外营养支持在食管癌贲门癌围术期中的应用价值

【摘要】目的探讨全肠外营养支持（TPN）在食管癌贲门癌围术期中的应用价值。方法通过70例食管癌贲门癌围术期中应用全肠外营养支持及50例食管癌贲门癌围术期中应用普通输液进行比较，测定两组病人围术期中营养指标变化...

第二节　热能和生热营养素

第二节　热能和生热营养素　　维持人体正常生理功能所需营养素的数量称为营养素生理需要量（nutritionalrequirement）这个量使人体能够保持健康状态、达到应有发育水平和充分发挥效率以完成各项生活和劳动的人体所需要的热...

3．4食物中的脂类及其营养评价

3．4食物中的脂类及其营养评价　　3．4．1食物中脂类的来源　　各种食物，无论是动物性的或是植物性的，都含有脂肪，只不过含量有多有少。　　各类食物脂肪含量比较少，约含0.3～3.2%。但玉米和小米可达４％，而且约大部...

食用菌：不可或缺的功能性食物

...任何食物都忌过度，饮食方面尤其如此。今天中国人不缺营养，缺的是全面、均衡的营养观念和饮食习惯。中国农科院农业资源与农业区划研究所研究员、国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞说：“食用菌是一种功能性食...

营养支持在结核性胸膜炎治疗中的价值

...见。结核病是一种慢性消耗性疾病，结核性胸膜炎患者的营养支持是现代临床综合治疗中不可缺少的重要组成部分，其重要作用正日益受到重视。现将我科近3年来住院的结核胸膜炎60例报告如下。　　1临床资料　1.1一般资料患...

2．7食物蛋白质

...出　　2.7.3　膳食蛋白质的质量评价　　膳食的蛋白质的营养价值在很大程度上，取决于为机体合成含氮化合物所能提供必需氨基酸的量和模式。所有评定蛋白质质量的方法都是以此概念作为基础的。评价的方法有许多种，但任...

大同大学医学生营养知识和膳食行为现状

...大学生的膳食结构及食物消费现况，为医学院校进行膳食营养健康教育及干预提供依据。方法采用自行设计的膳食知识、行为问卷，对大同大学医学院322名一～三年级的大学生进行调查。结果中国居民膳食能量主要来源的知晓率...

鼻饲饮食在重型颅脑损伤患者治疗中的价值和注意事项

...和护理，可以有效维护和利用胃肠道正常功能，避免发生营养不良，增强患者的免疫能力，减少并发症。【关键词】颅脑损伤;鼻饲饮食;护理　　重型颅脑损伤是神经外科常见急重症，其病死率和致残率较高，患者常因广泛性脑...