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火鸡胸脯肉
...为“造肉机器”。火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高；二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目...
食疗；食材 -
贡菜
...：苔干、响菜、山蜇菜贡菜的食用量：每餐约100克贡菜的营养价值：苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量...
食疗；食材 -
蛋白类营养素
拼音：dànbáilèiyíngyǎngsù蛋白类营养素是营养要素之一。人体氮的唯一来源。蛋白质不仅是构成人体组织的主要结构物质，为人体生长发育、组织更新所必需。而且具有维持机体正常生理活动的多方面特殊功能。催化体内化学...
营养学 -
白牛肝菌
...，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。白牛肝...
食疗；食材 -
豌豆苗
...豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做...
食材；生物学 -
油麦菜
...地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。油麦菜的别名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜油麦菜使用提示每餐80克。油麦菜的营养价值油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质...
食疗；食材；生物学 -
全麦粉
...麦粉的小麦原料品质更好并添加更多的增筋剂。全麦粉的营养价值由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。全麦粉的选购全...
食材；食疗 -
香干
...热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。香干的别名五香豆腐干香干的食用量每餐30克左右香干的营养价值香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价...
食品；食材 -
油皮
...乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。油皮的别名百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮油皮的食用量每天约50克油皮的营养价值1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂...
食疗；食材 -
腰果
...蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果的别名鸡腰果、介寿果腰果的营养价值1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的...
食疗；食材