42.2食物成分表
42.2食物成分表 食物成分表现在广泛地被用于计算营养素摄入量,这是膳食调查必需用的工具书。为了解或改进某个地区人民膳食营养状况首先要知道该地区食物的成分,没有这样的资料,膳食调查记录就无法计算。 食...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学34.5食物过敏的诊断
34.5食物过敏的诊断 食物过敏的特异性诊断,比较困难,因为人类的食物品种繁多,很多属于综合性食物,一个普通城市居民,一天接触的食物即可达30~50种,很难将全部食物——对病人进行特异性皮试,而皮试的正确率也...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学成都市303名10~12岁儿童食物喜好特征分析
【摘要】 目的了解成都市10~12岁儿童食物喜好特征,为儿童营养干预工作提供依据。方法整群抽取成都市某小学五年级10~12岁小学生303名为研究对象,采用问卷调查法,分析其对各类食物的喜爱和厌恶特点。结果有食物喜...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第12期世卫组织:每年42万人死于食物中毒
食物何以成杀手?世卫组织:每年42万人死于食物中毒肉、蛋、奶、蔬菜、水果,这些我们每天司空见惯的食物,为我们补充日常所需的能量,但每年也同时可以夺走全球约42万人生命。(图片来源:德国《焦点报》)中国日报...
医药经济;生物技术;技术要闻深圳市南山区2000~2007年食物中毒流行特征分析
【摘要】 目的了解和掌握深圳市南山区食物中毒发生的规律和特点,为制定食物中毒预防控制措施和策略提供科学依据。方法对深圳市南山区2000~2007年发生的食物中毒资料进行统计学、流行病学分析。结果2000~2007年全区共...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2008年第8卷第10期2.7食物蛋白质
2.7食物蛋白质 2.7.1食物氮的存在形式 食物来源于动、植物,其中氮的存在形式有很大差别。肉类绝大部分的氮以蛋白质形式存在,仅有少量游离氨基酸或肽以及核酸、磷脂氮、肌酸、鹅肌肽;鱼类则非蛋白氮含量丰...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学34 食物与过敏--34.1前言
34 食物与过敏34.1前言 食物是人类营养的源,人类从千百年的经验中,虽寻找出与选择到适合于自己的食物。但是某些已被普遍接受的食物却能在少数人身上引起特殊的不良反应。我国古籍《淮南子》中有“祉农尝百草……...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学垂直型食物嵌塞的临床研究
【摘要】目的探讨垂直型食物嵌塞的病因及各种治疗方法的适应证。方法对1618个垂直型食物嵌塞牙位应用充填法和(或)选磨法、正畸、拔牙及义齿修复法治疗,观察评价不同方法的近期和远期治疗效果。结果有邻面龋的牙间...
合作平台;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2005年第3卷第6期常见细菌性食物中毒有哪些临床特点?
细菌性食物中毒是指食入被细菌及其毒素污染的食物后,引起人体中毒而言,其临床特点概括起来有以下几个方面: (1)病人为同一单位、同一家庭或进食同一种食物的人群:常呈暴发形式,可找到共同的传播因素,即被细菌...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;腹泻防治300问南宁市2002~2004年学生食物中毒情况分析
【关键词】食物中毒;公共卫生管理;学生学校是学生学习、生活的重要场所,学生的健康状况和学校食品卫生安全历来都受到各级政府的高度重视。笔者对南宁市2002~2004年学生食物中毒资料进行了分析,现报道如下。1资料来源...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第8期