内酯豆腐
拼音:nèizhǐdòufǔ内酯豆腐是指用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,...
食品;食材日本豆腐
拼音:rìběndòufǔ概述日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清...
食品;食材干豆腐
拼音:gàndòufǔ概述豆腐丝也叫云丝,豆腐丝是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。干豆腐的别名百页、千张、皮子、豆片、豆腐丝干豆腐的食用量每次约50克干豆腐的营养价值1.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋...
食疗;食材冻豆腐
拼音:dòngdòufǔ概述冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。冻豆腐的食用量每天50-100克冻豆腐的营养价值1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需...
食疗;食材豆腐渣果根
拼音:dòufǔzhāguǒgēn拼音名:DòuFuZhāGuǒGēn来源:药材基源:为山龙眼科植物深绿山龙眼的根。拉丁植物动物矿物名:HelicianilagiricaBedd.[H.errat-icaHook.f.;H.erratiaHook.f.var.J.var.sinicaW.T.Wang]采收和储藏:全年均可采收,鲜用或晒干...
中医学;中药学;中药材豆腐果甙
拼音:dòufǔguǒdài英文:helicid;helicidum豆腐果苷说明书:药品名称:豆腐果苷英文名称:Helicid别名:彼迪宁;神衰果素片;昆明神衰果素;豆腐果甙;HelicidTablets分类:神经系统药物镇静及催眠药物其他剂型:片剂:25mg/片,36片...
豆腐渣果
拼音:dòufǔzhāguǒ《全国中草药汇编》:豆腐渣果:拼音名:DòuFuZhāGuǒ来源:山龙眼科豆腐渣果HeliciaerraticaHook.f.,以根、叶入药。生境分布:云南。性味:涩,凉。功能主治:收敛,解毒。主治肠炎,腹泻,食物中毒,蕈中...
中医学;中药学;中药材豆腐果苷
拼音:dòufǔguǒgān英文:helicidum[湘雅医学专业词典];Helicid[湘雅医学专业词典]豆腐果苷说明书:药品名称:豆腐果苷英文名称:Helicid别名:彼迪宁;神衰果素片;昆明神衰果素;豆腐果甙;HelicidTablets分类:神经系统药物镇静及...
神经系统药物;镇静及催眠药物;其他镇静及催眠药物;药物豆腐柴属
拼音:dòufǔcháishǔ中文名豆腐柴属拼音名doufuchaishu拉丁名Premna中国植物志65(1):81描述PremnaL.豆腐柴属,马鞭草科,约200种,分布于东半球热带和亚热带地区,我国约45种,产西南部至台湾,但主产地为西南部,有些种类如豆腐柴P....
生物学南豆腐
拼音:nándòufǔ南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,...
食疗;食材