芝麻酱
...等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为...
食疗;食材鸡精
...酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。鸡精的食用量:每次5~10克鸡精的营养价值:1.鸡精含有丰富的营养成分,除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等,营养价值比味精更高;2....
食品;食材鱼油
...味,再过滤,加热灭菌而成。味道鲜美,是可作酱油用的调味品,产于福建、广东等地。除当地食用外,产品大部外销东南亚各国。鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味,如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露虾”等;...
中医学;中药学;中药材红豆团鱼羹
...砂仁理气醒脾,以防滋腻碍脾,不利于消化吸收;加其他调味品重在调味去腥,以增加本羹的可食性。适用人群:红豆团鱼羹适用于脾虚引起的周身不适者。用法:作菜肴用。特点:味香鲜美,营养丰富。出处:《医疗保健汤茶...
食疗;养生羹酱油
...与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。只要在生产中使用了酸水解植物蛋白调味液,即是配制酱油。中国GB18186-2000《酿造酱油》标准将在商品标签上注明是“酿造酱油”或“配制酱油”列为强制执行内...
急性砷中毒
...辣椒、辣酱、麻辣豆腐、狗肉、涮羊肉等。3、忌强烈的调味品咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉、芥子末等调味品。4、忌坚硬粗糙之物坚硬、粗糙食物如炒花生、炒蚕豆、炒腰果、炒黄豆、炒榧子和粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋、毛笋、蕹...
金属类;中毒;急性中毒乌蛇鸡羹
...羽毛脱尽,即将鸡杀死,去内脏,洗净,入水煮熟,酌加调味品作羹。功效:乌蛇鸡羹具有补益气血,祛风通络的功效。适用人群:乌蛇鸡羹适用于气血虚弱型顽痹、骨结核、风湿性关节炎和类风湿疾病者。用法:食鸡肉喝汤,...
养生羹;食疗真菌
...史。真菌的发酵产物可制成具有不同色、香、味的食物和调味品,如腐乳、酱油等。酶制剂生产、织物的退浆、石油的脱蜡、抗生素和甾族激素药物的生产等都和真菌有关。多种真菌是著名的药材并得到普遍应用。真菌分泌的生...
生物学脊肉粥
...用香油烹炒一下,然后加入粳米煮粥,待粥将成时,加入调味品、细盐、川椒,再煮1-2沸即可。可作早晚餐随意服食。注意:肥肉不宜选用。摘录:《药粥疗法》引《养生食鉴》
中医学;方剂学;方剂;食疗;养生粥老年食疗
...老年保健食疗的配制,是将食物和药物混合,加入适量的调味品,按烹调方法操作,制成既保持食物风味,又不失药效的各种食品。常见的食品可分为软食、硬食、饮料、菜肴、点心等。老年人脾胃多虚,运化无力,又常缺齿或...