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糖类营养素
碳水化合物类营养素又称“糖类营养素”，人体最主要的能源和碳源。糖类营养素主要来自谷物、薯类、豆类、水果等食物。这些食物中的淀粉、蔗糖等可以被人体直接利用，而纤维素等则因人体内没有分解它的酶，不能被直接...
营养学 -
菜籽油
...西南、西北等地，产量居世界首位。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽油也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构...
食疗；食材；食品 -
不健康饮食
...植物油含大量多不饱和脂肪酸，如果吃得过多，很容易在人体内被氧化成过氧化脂。而过氧化脂在体内积存会促发动脉粥样硬化。另外，除了植物油外，适当吃一点动物的脂肪，对人体健康是有益的。因此在日常生活中，应首先...
营养学 -
微量元素
...典]概述：微量元素（traceelement）又称痕量元素，是指在人体内的含量小于0.01%体重的矿物质。微量元素分为三类：第一类为人体必需的微量元素，有铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴8种；第二类为人体可能必需的微量元素，有...
营养学；矿物质；微量元素 -
保健茶
...与类脂、多种维生素，以及茶叶中的各种矿物质等，都是人体中不可缺少的营养物质，饮茶可补充人们某种营养之不足，有利于促进人体的健康。蛋白质与氨基酸：茶叶中的蛋白质含量很多，约占茶叶干重的15%～23%，它在茶叶加...
食疗；养生茶 -
冻豆腐
...的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏...
食疗；食材 -
脂肪
...脂肪中的脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。脂肪是人体必需的营养素。中性脂肪：中性脂肪是由—个分子的甘油和3个分子脂肪酸组成的酯，称为甘油三酯或三酸甘油酯。我们日常所食用的豆油、花生油、芝麻油、猪油、...
营养学；脂类；生物学；人体必需的营养素 -
玉米面
...地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方...
食疗；食材 -
Ca
...rofaccounts);abbr.现金帐户(=currentaccount)概述：钙（calcium）是人体必需常量元素之一。钙是人体矿物质数量最多的元素，占体重的1.5%～2%，其中99%存在于骨骼和牙齿中，1%存在于血浆和其它体液中。钙是骨骼和牙齿的主要构成成分。...
生物学；营养学；矿物质；常量元素；化验及医学检查；人体必需的营养素 -
牙龈萎缩
...。这种代谢速度，势必造成口腔对营养的需求量极大，而人体对口腔的营养输送跟不上其消耗量，从而造成局部器官提前老化。这是人体的一种天生缺陷，通过自身营养转换不能弥补，因此也不可能改善（逆转）这种局部早衰现...
中医学；中医症状名；中医诊断学；望诊；望五官；口腔疾病