蛋白糖
...经喷雾干燥而成粉状的称为蛋白粉。2.植物蛋白发泡粉蛋白质可以溶解于酸碱蛋白酶溶液中,从而从豆粕或其它植物组织中提出其蛋白质。用蛋白酶法的提取工艺流程:豆粕→浸泡→加酶提取→过滤→酸沉→脱水→加调→浓缩...
野兔肉
...肉”,素有“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”之说。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,有“荤中之素”的说法。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量较高,脂肪含量较低,与其它肉类相比较,具有很高的消化...
食疗;食材生物高分子化合物
...又称生物大分子,指生物体内分子量较大的有机物,包括蛋白质、核酸、脂质(脂类)和多糖4大类。生物高分子化合物是细胞生命活动的物质基础。大肠杆菌的绝大多数固体物质为有机物,其中又以高分子化合物居多。其他活...
硒
...液一起排出体外。人体与动物有二个硒储存库,一为身体蛋白质的甲硒胺酸(SelenoMethionine,SeMet),它的储存量视饮食中SeMet量而定,其提供硒的量,取决于甲硫胺酸的转换率;二为肝脏酵素榖胱甘肽过氧化酶(glutathioneperoxidase...
生物学;营养学;矿物质;微量元素Se
...液一起排出体外。人体与动物有二个硒储存库,一为身体蛋白质的甲硒胺酸(SelenoMethionine,SeMet),它的储存量视饮食中SeMet量而定,其提供硒的量,取决于甲硫胺酸的转换率;二为肝脏酵素榖胱甘肽过氧化酶(glutathioneperoxidase...
生物学;营养学;矿物质;微量元素淡菜
...加盐,故称淡菜。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜,肉肥者为佳。淡菜的别名贻贝、壳菜、海虹《全国中草药汇编》...
中医学;中药学;中药材烟酸缺乏病
...糖糖酵解、丙酮酸代谢、戊合成、甘油和脂肪酸代谢以及蛋白质分解代谢过程所必需,从小便排出的烟酸代谢产物主要是N-甲基烟酰氨。分类:皮肤性病科,营养科症状体征:体检注意有无上述各病的体征,皮肤有无抓痕、糜烂...
营养学;临床营养;维生素缺乏病;疾病不健康饮食
...,有的人吃荤,有的人吃素。从营养学的角度看,荤食中蛋白质、钙、脂溶性维生素的含量多于素食,而素食中的多不饱和脂肪酸、水溶性维生素和膳食纤维比荤食丰富。不爱吃荤菜,优质蛋白质的来源会大大受到限制。偏吃荤...
营养学麦克维动力
...白酶汉语拼音:HantangWeidanbaimei英文名:SaccharatedPepsin来源含量:本品系胃蛋白酶用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀释制得。按干燥品计算,每1g中含蛋白酶活力不得少于120单位或1200单位。性状:本品为白色至淡黄色的粉末;味甜,无霉败...
HBcAg
...复合物,遇底物显色,其颜色的深浅与待检血清中HBcAg的含量成正比。试剂:见商品试剂盒,包括:已包被固相载体板条、HRP-抗HBc、脱蛋白外壳剂(NP-40)等。操作方法:将待测血清处理后,基本同HBsAg测定。待检血清的处理:...
化验及医学检查;血清学检查;病毒的血清学检查