食品添加剂使用标准
拼音:shípǐntiānjiājìshǐyòngbiāozhǔn《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)由卫生部于2011年4月20日发布,2011年6月20日起实施。前言:本标准代替GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》。本标准与GB2760—2007相比,主要变化如下:...
法规文件卤汁
...。南卤也有两种,分别是红卤和白卤。红卤主要用料包括酱油、米酒、水、盐、葱、姜、糖(或冰糖)、大茴香(八角)、桂皮、花椒、丁香、草果等。卤出来的菜肴的颜色为红色,故称为红卤,菜肴因加了酱油之故,味道甘鲜香醇...
食材膨化谷物
拼音:pénghuàgǔwù膨化谷物是在α化的谷物中添加适量的糖或糖醇类,促进该谷物的膨化性,同时提高食味食感的一种谷物加工品。通常,以谷物为原料的膨化食品,是利用膨化枪、油炸锅、挤压机或上述机器的组合装置先膨化...
WS/T 678—2020 婴幼儿辅食添加营养指南
...0C55中华人民共和国卫生行业标准WS/T678—2020《婴幼儿辅食添加营养指南》(Nutritionguidelinesofcomplementaryfeedingforinfantsandtoddlers)由中华人民共和国国家卫生健康委员会于2020年05月06日《关于发布〈人群维生素D缺乏筛查方法〉等2项推...
词条;卫生标准;中华人民共和国卫生行业标准;婴幼儿;营养学食品添加剂新品种管理办法
《食品添加剂新品种管理办法》于2010年3月15日经卫生部部务会议审议通过,2010年3月30日发布,自2010年3月30日起施行。食品添加剂新品种管理办法第一条为加强食品添加剂新品种管理,根据《食品安全法》和《食品安全法实施条...
法规文件;管理办法辅食
...儿在6月龄后继续母乳喂养的同时,为了满足营养需要而添加的食品,包括家庭配制的和工厂生产的。辅食是完整均衡的营养,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶...
词条;食品;儿童营养;人群营养;营养学蒜香味
...米酒、花椒油等辅味调料。在西式调味中还常酌情运用辣酱油等辅味调料。蒜香味的调制:调制蒜香味时需要注意的是:蒜香味型是中式调味中极富魅力的一种味型。我们说,熟蒜香而不辣,生蒜香辣兼备。中国北方地区的人们...
食品;味型乳粉
...粉,就是以新鲜牛乳为原料,或以新鲜牛乳为主要原料,添加一定数量的植物或动物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料,经杀菌、浓缩、干燥等加工工艺除去大部分水分而制成的粉末状产品。牛乳中含有大量的水分(88%左右...
鲜味果酱
...的风味,先将角豆胶或汉生胶等稳定剂与砂糖混合,然后添加水果,蔬菜破碎物或浓缩汁液,混合后在-1~-10℃范围内贮存10~40日,制成果酱。这种果酱可保持原料水果的新鲜风味。鲜味果酱制作实例实例1将汉生胶4克、角豆胶1...
辅助食品
...指为补充母乳营养之不足和过渡到一般膳食而给婴儿逐步添加的食品。婴幼儿辅食添加基本原则:辅食添加时间:纯母乳喂养到6月龄,且在孩子健康时添加辅食。婴幼儿进餐时间应逐渐与家人一日三餐时间一致。同时,继续母...
词条;营养学;人群营养;儿童营养