落花生枝叶
拼音:luòhuāshēngzhīyè《*辞典》:落花生枝叶:出处:《滇南本草》拼音名:LuòHuāShēnɡZhīYè来源:为豆科植物落花生的枝叶。化学成份:花生的地上部分含有多种挥发性成分,已确证的有:戊烯醇-3、已醇、芳樟醇、α-...
中医学;中药学;中药材枣花生煲大蒜
拼音:zǎohuāshēngbāodàsuàn枣花生煲大蒜用料红枣30克,花生米30克,大蒜头15克,豆油10克。枣花生煲大蒜制法将豆油烧热,投入切成片的大蒜稍炸,再将红枣、花生米投入锅内,添水煮沸,小火焖烂熟即可食用。枣花生煲大蒜...
可可花生酥心糖
拼音:kěkěhuāshēngsūxīntáng可可花生酥心糖原料配方(100千克产品)白砂糖60千克甲级葡萄糖15千克花生酱25千克可可粉、奶油、香兰素适量可可花生酥心糖制作方法1.熬糖(明火):熬制温度在一四季度为155℃左右,在二三季度为158...
花生粉
拼音:huāshēngfěn在80℃温度下烘焙花生4分钟以去除种皮,然后浸入2升30℃饱和盐溶液中1分钟左右。再把花生放入15升100℃的热水中进行热处理20分钟。用水冲洗后,放入2升90℃的热水中浸泡约30分钟,然后把这种花生悬浮体粉碎...
生物学;食材花生壳
拼音:huāshēngké拼音名:HuāShēnɡKé来源:豆科落花生属植物落花生ArachishypogaeaL.果实的荚壳。洗净晒干。性味:淡、涩,平。功能主治:敛肺止咳。用于久咳气喘,咳痰带血。用法用量:0.3~1两。摘录:《全国中草药汇编...
中医学;中药学;中药材花生牛轧糖
拼音:huāshēngniúzhátáng花生牛轧糖原料配方第一部分:卵蛋白1公斤水2公斤转化糖5公斤将卵蛋白溶于水,加转化糖,放入直式搅拌器中,拌和搅匀。第二部分:砂糖21公斤水5公斤玉米糖浆(葡萄糖值42)45公斤转化糖10公斤椰子...
成都天府花手酥糖
...18公斤猪脂1公斤香草粉15克大米麦芽饴糖13公斤精选瓣子花生仁23公斤。成都天府花手酥糖工艺流程花生仁→熬糖→拌合→碾压→成型→包装→成品成都天府花手酥糖制作方法1.制备瓣子花生仁:将壮花生仁在锅内与粗砂炒至牙...
山花生
拼音:shānhuāshēng药材名称:山花生拼音:ShānHuāShēng别名:假花生、大叶青、异果山绿豆、稗豆。来源:为豆科山蚂蝗属植物假地豆Desmodiumheterocarpum(L.)DC.,以全株入药。夏、秋采收,洗净,晒干。原形态:半灌木或小灌木,...
中医学;中药学;中药材水花生
拼音:shuǐhuāshēng英文:slligatoralternenthera水花生是苋科虾钳菜属中的一个种,学名Atlernantheraphiloxeroides(Mart.)Griseb.,多年生宿根性草本。又名喜旱莲子草、水苋菜、济命菜。用为绿肥,猪、羊的饲草及沼气原料。易侵入农田,成为...
龙虾酥
拼音:lóngxiāsū所谓龙虾酥,就是花生酥心糖,因其外皮呈熟龙虾的色泽和环状花纹而得名。龙虾酥由外皮和内心组成。外皮就是依照硬糖的制作方法生产硬糖坯,然后取其部分进行拉白,包衣;内心则是以硬糖为基料,加入炒...