老年人科学饮食特点是什么？

...年人科学饮食特点是营养既应全面，又要合理，还要注意食物质量和饮食卫生习惯。具体说，有以下几点：　　(1)食物要全面：保持多样化，不要偏食，五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃...

中医急诊不是“慢郎中”

...学科梯队带头单位，曾先后成功抢救了本市金亚集团42名食物中毒工人、“10.28”特大坠楼事故伤员，完成了防治“非典”、抗击“甲流”等突发公卫事件的救治工作，多次获得省市各级政府的奖励。该院在急诊急救工作中不但...

苍山县1991～2003年食物中毒调查资料分析

为掌握苍山县食物中毒发生的特点及规律，进一步探讨发生食物中毒的原因，为今后制定有针对性地预防控制措施提供可靠的理论依据，现对苍山县1991～2003年的食物中毒资料进行分析。　　1资料与方法　　1.1一般资料来源于苍...

湖北省食品安全状况分析与控制措施思考

...食堂较少（占0.13%）。　　2.2中毒食物在272起中毒中，由植物性食品造成的中毒起数（158起）、中毒人数（3686人）和死亡人数（33人），分别占58.09%、45.70%和68.80%，均高于其它食物;动物性食物造成的中毒起数（71起）、中毒人数...

安顺市32起食物中毒结果分析

食物中毒是指正常人在正常情况下经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒有害物质的食物或把有毒有害物质当作食物摄入后所发生的非传染性急性或亚急性疾病。为加强对全市食物中毒的防治及其为中毒病人、食品和现...

第三节　有毒动植物食物中毒

第三节　有毒动植物食物中毒　　一、河豚鱼中毒　　河豚鲁（Spheroidesvermicularis）又名鲀，有上百个品种，是一种味道鲜美但含剧毒素的鱼类。中毒多发生在日本、东南亚及我国沿海、长江下游一带。　　（一）毒性　　有毒...

第二节　细菌性食物中毒

第二节　细菌性食物中毒　　一、感染型食物中毒　　细菌污染食品并在该食品上大量繁殖，达到中毒数量，这时大量活菌随食物进入人体，侵犯肠粘膜，引起胃肠炎症状，称为感染型食物中毒。潜伏期一般为8～24小时。　　（...

一起油脂酸败引起的食物中毒调查分析报告

【关键词】油脂酸败引起的食物中毒2006年7月19日本市某公司食堂中午集体就餐，发生了食物中毒，市食品卫生监督所和疾病预防控制中心接到医院疑似食物中毒报告后，立即派人前往医院和食堂对患者及就餐场所和人员进行流...

养老机构老年期痴呆患者的安全护理

...。水瓶应放置于患者不易接触到的地方。　　2.2.3饮用的食物、汤水或茶水等，冷热温度应调理适当，谨防误食烫伤。　　2.2.4加强火种管理。对吸烟的患者要定点、定时、集中管理，尽量劝其戒烟，禁止在床上吸烟，禁止使用...

深圳市2001～2004年细菌性食物中毒病原菌分析

摘要:目的了解深圳市近年来发生细菌性食物中毒病原菌的特点，为制定细菌性食物中毒的预防控制策略提供科学依据。方法根据《中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法》微生物学部分，对深圳市2001～2004年间细菌性食物中...