密蒙黄
...密蒙黄为黄色着色剂,用于配制酒、糕点、面包、糖果、果汁(味)饮料类等的着色。成分:主要着色成分为藏红花苷与密蒙花苷(刺槐素)。藏红花苷:分子式:C44H62O24分子量:974.97密蒙花苷:分子式:C16H12O5分子量:284.27理...
山楂汁
...般都不利于用压榨法制取山楂原汁。目前,国内生产的清果汁型各种山楂饮料、山楂果冻制品等,基本上都是首先采用水质渗浸工艺,抽提出楂内的可溶性物质,而得到山楂的水质渗浸液(习惯上将此渗浸液称作山楂原汁,下同...
榕属
...带地区,我国约有120种,产西南至东部,南部尤盛,其中无花果F.caricaL,为一种果树,原产地中海,我国有栽培;印度胶树F.elasticaRoxb.为一有名的橡胶植物,原产印度,我国南部有栽培,供庭园观赏用。乔木或灌木,有时藤本,...
生物学麻仁杏仁猪肉汤
...至症状改善或消失。主要材料:火麻仁5g,甜杏仁10g,干无花果2个,猪肉100g。制作方法:将火麻仁、甜杏仁、干无花果清洗后备用,猪肉切块、焯水、洗净,所有食材放入锅内,加入适量清水,大火煮沸后改用中小火再煮40分钟...
词条;食养指南;营养学;食养方;生长迟缓;食疗蛋白水解酶法
...huǐjiěméifǎ蛋白水解酶包括木瓜酶、菠萝酶、胰蛋白酶、无花果酶等,通常酶的一步法使用木瓜酶或菠萝酶;酶的二步法使用胰蛋白酶和无花果酶。操作名称蛋白水解酶法方法及内容(1)酶一步法:在血清与洗涤红细胞的混合液中...
医疗技术名中药加光化疗法
...)照射治疗白癜风病的一种方法。补骨脂、白芷,独活、无花果叶等中药中含有呋喃香豆素类物质,这种物质能提高皮肤对紫外线的敏感性,促进黑色素细胞的代谢。紫外线能抑制表皮中巯基,增强酪氨酸酶活性,加速黑色体的...
医疗技术名果胶酶
...酶在食品工业中应用十分广泛,例如北朝鲜果胶酶应用于果汁加工有利于提高果汁产量,促进沉淀物分离,从而使果汁澄清,在桔子罐头加工中,采用果胶酶脱桔子囊衣比用酸碱法好,优点是能减轻对罐壁的腐蚀,利于贮存。
饮料
...酒精饮料又称软饮料。市场上的饮料主要有:碳酸饮料、果汁(浆)及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、其他饮料。饮料的危害饮料,没法完全代替水...
食品果冻粉
...胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常现在鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需要看清说明。鱼胶粉,英文名称gelatine,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质...
食品;食材柑橘黄
...low柑橘黄为黄色着色剂,用于面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料等的着色。异名:甜橙色素;OrangeColor;日本天然No71成分:柑橘黄的主要成分为柑橘黄色素(citroxanthin,5,8-环氧-β-胡萝卜素),还有叶黄素、叶红素、胡...