碎米饴糖
拼音:suìmǐyítáng碎米饴糖加工技术制作麦芽浆(1)原料选择及浸泡。选择发芽率高,含水12~13%,已经过后熟的大麦,进行精选后浸泡,浸泡时一般先浸泡短时间(制作方法1.制作麦芽浆(1)原料选择及浸泡。选择发芽率高,...
天紫红女金胶囊
...杜仲40g、川芎40g、陈皮27g、香附(醋盐炙)80g、肉桂27g、三七(熟)27g、砂仁(去壳盐炙)27g、桑寄生40g、益母草53g、盐小茴香13g、牛膝13g、木香13g、酒白芍53g、丁香7g、艾叶(醋炙)80g、盐益智仁27g、醋延胡索13g、肉苁蓉40g、...
中医学;方剂;中成药;方剂学小鱿鱼片
...两种方法都使产品的价值低,营养受损失。新的小鱿鱼片制作方法介绍如下。小鱿鱼片制作方法1.选择鲜度好,个体大的小鱿鱼用清水洗净,左手托住小鱿鱼,右手持刀,沿腹部中线剖割,使胴体展开,摘掉墨囊。再将其它内脏...
柴鱼
...扑鼻,不含一丝腥臭味的才是极品。市面上亦有以炸弹鱼制作的柴鱼片,其切片细小,有着一股腥臭味,风味自然不如鲔鱼柴鱼片。此外,亦可直接购买干燥后的柴鱼块,回家后以刨刀削片,但须注意的是,完整的柴鱼块若能保...
食疗;食材;生物学生附四君子汤
...者,生附子末对加。附注:加味四君子汤(《普济方》卷三七二)。《保婴撮要》卷三方之生附四君子汤:别名:生附四君汤组成:人参、白术、附子、木香、茯苓、橘红、甘草各等分。制备方法:上为末。功效主治:《保婴撮...
中医学;中药学;方剂;方剂学积证
...积证的饮食疗法:推荐食材:当归、川芎、桃仁、红花、三七、姜黄、玫瑰花、丹参等。推荐食疗方:1.桃仁粥(《太平圣惠方》):桃仁(去皮尖)21枚,生地黄30g,桂心(研末)3g,粳米100g,生姜3g。地黄、桃仁、生姜三味...
中医内科学;中医诊断学;中医学;中医病名;积聚;积证酱油膏
...酿造酱油晒炼的加工品,风味优良,经久不坏。酱油膏的制作方法:大豆→沉浸→蒸熟→冷却→制曲→出曲→洗豉→二次发霉→腌制→熟成→酱醅→滤油→底油→晒炼→酱油膏制作方法1、浸豆春季4—5小时,夏季、秋季2—3小时...
食品;食材蛤干
...的肉加工晒制成的贝壳类干海产品,味道清甜可口。蛤干制作方法1.原料处理:蛤生活于沙泥层中,其外套腔和消化道内含有细沙。因此,采捕后应先放到盛有海水或淡水的缸或桶内静养吐沙。也可装入箩筐内挂在海水中漂浮架...
栗子冰砖
...(一)240克熟栗子肉60克巧克力饼干8块奶油膏适量栗子冰砖制作方法1.将熟栗子肉切成丁块。2.将冰淇淋置大碗中,加栗子肉拌匀,然后倒入衬有塑料纸的长方形饭盒中刮平,进冰箱冷冻室速冻。3.食用时将冻硬的冰砖倒出切块,每...
姜糖
...上等糯米11公斤上等芝麻2公斤桃仁2公斤蜜玫瑰1公斤姜糖制作方法1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀,挤出姜汁待用。2.制糕粉:按配料将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日早晨...