安康颗粒

...并，浓缩至相对密度为1.16～1.18(90℃)，加入适量蔗糖粉及奶粉，制成颗粒，干燥，制成22000g，即得。性状：本品为类白色或微黄色的颗粒；味甜。鉴别：取本品10g，加乙醇15ml，研磨数分钟，滤过，滤液置水浴上蒸干,滴加三氯化...

南瓜饼干

...例：一方面是由面粉、南瓜粉（或南瓜酱）、砂糖、水、奶粉、油脂、磷脂、淀粉糖浆构成；一方面是由小苏打，碳酸氢铵、食盐、香料混合成，由以上所有原材料共同在混和机中进行调制。3、面团进入成型机辊筒压成面片。4...

三聚氰胺快速检测试剂盒

...茶、巧克力、饲料、鸡蛋、肌肉组织等样品和饲料原料、奶粉、蛋糕、奶茶粉等固态样品。2、液体样品：液态生鲜奶、酸奶、巧克力奶、咖啡奶等液态奶制品。3、生鲜蛋类等。技术指标：检测下限：0.5—1mg/kg特点：检测速度快...

硅铝酸钠

...脂性粉末，最大用量为5.0g/kg；FAO/WHO规定：用于可可粉、奶粉、糖粉、食盐、面粉等最高用量限为10g/kg。鉴定方法：①溶解度：本品不溶于水和乙醇。②硅盐反应：取0.5g本品与2.5g碳酸钾混合，在铂坩埚内加热熔融，经冷却后加...

肠吸收不良综合征

...成。少量多餐，逐步递增，循序渐进。目前有不含乳糖的奶粉及水解蛋白要素饮食。3.对症治疗(1)补充必须的维生素、无机盐和微量元素。(2)及时纠正水、电解质和酸碱平衡紊乱：从理论上讲治疗很简单，只要从饮食中除去不耐...

伦德试验

...6%脂肪、5%蛋白质、15%糖。具体配方是植物油：18g、脱脂奶粉（或酪蛋白）15g、葡萄糖40g、调味糖浆15g，加水至300ml组成。受试者空腹12h以上，插入十二指肠引流管至十二指肠，受试者在3～5min内饮下试餐300ml，然后平卧位从引流...

Lundh试餐试验

...6%脂肪、5%蛋白质、15%糖。具体配方是植物油：18g、脱脂奶粉（或酪蛋白）15g、葡萄糖40g、调味糖浆15g，加水至300ml组成。受试者空腹12h以上，插入十二指肠引流管至十二指肠，受试者在3～5min内饮下试餐300ml，然后平卧位从引流...

可可粉

...其他材料的纯可可粉，一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂，并不合用，做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕,，由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉...

吉士粉

...和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成，主要用于增香、增色、增松脆并使制品定性，增强黏滑性。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中...

冰淇淋

...稳定剂、乳化剂、着色剂等。其中的“乳”可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等；其中的“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉。冰淇淋的美好口感主要来自其中的蛋白质和磷脂，香气主要来自乳脂肪，甜味来自...