葡萄柚
...,这两种柑橘属植物的亲缘关系是何等的亲近。目前,市场上常见的葡萄柚有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚,又称无核葡萄柚,是多倍体,品种内也有果肉红色的品系;果肉白色的邓肯葡萄柚,果较大,果皮较厚,种子...
食疗;食材蕨菜
...可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食,但较难以保鲜,所以市场上常见其腌制品或干品,现在我国蕨菜大量用于出口。蕨菜的别名:蕨菜又称龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯蕨菜的使用提示:每次30克左右蕨菜的营养...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材;生物学;植物学小豆蔻
...。用作消食驱风及芳香兴奋剂。小豆蔻的选购:小豆蔻市场上亦作白豆蔻出售,但品质较差,芳香味亦稍逊。小豆蔻的食疗功效:性味:味辛,性温。有芳香而峻烈的气味。用作消食驱风及芳香兴奋剂。小豆蔻的食用建议:烹调...
食材饮料
...为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。市场上的饮料主要有:碳酸饮料、果汁(浆)及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、其他饮料。饮...
食品香椿属
...供蔬食,木材赤褐色而带红,为上等的家具用材,国外市场上称为“中国桃花心木”。落叶乔木;芽有鳞片;叶互生,羽状复叶;小叶全缘,很少具疏锯齿;花小,两性,长形,排成顶生或腋生、阔大的圆锥花序后短,管状,5...
生物学詹森效应
...名运动员叫詹森,平时训练有素,实力雄厚,但在体育赛场上却连连失利。人们借此把那种平时表现良好,但由于缺乏应有的心理素质而导致竞技场上失败的现象称为詹森效应。在日常生活中,有些名列前茅,力雄厚"与"赛场失...
心理学与精神病学健康食品
...告,而非以治疗矫正人类疾病为目的之食品」。现时在市场上所谓的健康食品包括食物补充品、功能食品和天然食品等,虽然卫生署及食物环境卫生署监管健康食品上的卷标、营养声称和营养素功能声称,但是消费者委员会曾发...
食品绿豆芽
...常吃豆芽,可以达到减肥的目的。绿豆芽的选购1.目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一;2.正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材消毒
...无效,如乙醇、已丙醇等。该类消毒剂为中效消毒剂。市场上主要的酸碱类消毒剂:市场上的酸碱类消毒剂包括硝酸、氢氧化钠、生石灰等。在食品加工行业的应用较广。一般作为管道的卫生清洗和预消毒。市场上主要的氧化类...
消毒专业基本术语;生物学;消毒灭菌芽菜
...产于四川的宜宾,古称“叙府芽菜”,创始于1921年,现畅销于四川及京、津、沪等地。宜宾芽菜要求色褐黄,润泽发亮,根条均匀,气味甜香,咸淡适口,质嫩脆。无菜叶、老梗、怪味、霉变。咸芽菜色青黄,润泽,根条均匀...
食材;食品