山楂曲术丸
拼音:shānzhāqǔshùwán方出《丹溪心法》卷二,名见《东医宝鉴·内景篇》卷四:方名:山楂曲术丸组成:黄芩(炒)半两,白术(炒)2两,白芍(酒拌,炒)1两,半夏1两(泡),神曲(炒)1两半,山楂(炒)1两半。主治...
中医学;方剂学;方剂山楂汤
拼音:shānzhātāng《幼科直言》卷五:方名:山楂汤组成:山楂肉、陈皮、桔梗、苏子、枳壳、柴胡、杏仁(炒)。主治:小儿伤食作喘。用法用量:生姜1片为引。并服牛黄锭子。附注:用法中的“牛黄锭子,即原书牛黄镇...
中医学;方剂学;方剂山楂饮
拼音:shānzhāyǐn《临证医案医方》:方名:山楂饮组成:山楂120-150g,糖等量(红痢用红糖,白痢用白糖,红白痢用红白糖各等分)。主治:痢疾。用法用量:每日1付,分3次温服。制备方法:先将山楂放锅中用文火炒至微发黑...
中医学;方剂学;方剂山楂橘核丸
拼音:shānzhājúhéwán《医统》卷六十引丹溪方:方名:山楂橘核丸组成:山楂4两,橘核(炒)2两,茴香(炒)2两,山栀(炒)2两,柴胡1两,牡丹皮1两,桃仁(炒)1两,大茴香(炒)1两,吴茱萸(泡)半两。主治:诸疝痛。...
中医学;方剂学;方剂家制山楂糕
拼音:jiāzhìshānzhāgāo家制山楂糕原料配方山楂1000克白糖800克琼脂3克冷水3升家制山楂糕制作方法1.将九成熟的山楂洗净、去核。2.把琼脂放入碗内,用开水浸泡2小时,备用。3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内,置于大...
山楂饼
拼音:shānzhābǐng山楂饼原料配方鲜山楂5千克绵白糖5千克玫瑰酱200克山楂饼制作方法1.把山楂洗净、煮烂以后,捞在盆里捣成泥。然后用一块洁净纱布,将山楂泥包住用力揉挤,取出浓汁。2.将白糖加500克水与玫瑰酱放在锅中同...
山楂糕
拼音:shānzhāgāo山楂糕原料配方(100千克成品)鲜红山楂40千克水20千克白砂糖40千克白矾0.8千克防腐剂80克山楂糕制作方法1.原料选择:选用成熟度较低的鲜红果,以保留较多的果胶物质。除去杂质、洗净。2.沸水煮制:洗净的鲜红...
山楂冻
拼音:shānzhādòng山楂冻加工技术1、原料准备:选择新鲜不过熟的山楂,削去腐烂及生虫的部分。果实去柄及果蒂部分后,清洗干净。用水果刀横切一圈,掰开去籽。2、软化:在铝锅中加与果重等量的水,煮沸20~30分钟,加热...
山楂薄片
拼音:shānzhābáopiàn山楂薄片原料鲜山楂50千克、绵白糖50千克、玫瑰酱2千克。山楂薄片制法把山楂果洗净,煮烂后,捣成泥浆状,然后用榨汁机榨取浓汁,也可用一块洁净纱布,将山楂泥包住,用力揉挤取汁。将绵白糖加0.5千...
山楂蜜饯
拼音:shānzhāmìjiàn山楂蜜饯原料鲜山楂100千克、白砂糖65千克、苯甲酸钠100克、水35千克。山楂蜜饯制法将山楂放入70~80℃的热水中烫3~4分钟,用竹签捞出沥干。趁热去皮并切开果实,取出籽粒,去除果柄,沥净山楂肉。也可...