藏红花色素
...要用于糕点、果冻、糖果、面条、冷饮、香肠肠衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精饮料等的着色。异名:番红花色素;Saffan成分:主要成分为藏红花素(crocin)、藏红花酸(crocetin)、藏红花酸-β-D-葡萄糖酯、藏红花...
番红花色素
...要用于糕点、果冻、糖果、面条、冷饮、香肠肠衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精饮料等的着色。异名:番红花色素;Saffan成分:主要成分为藏红花素(crocin)、藏红花酸(crocetin)、藏红花酸-β-D-葡萄糖酯、藏红花...
食品添加剂玉米黄色素
...ngsèsù英文:CornColor玉米黄色素为黄色着色剂,用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、氢化植物油。糖果和焙烤制品等的着色。异名:MaizeYellow;日本天然No289成分:玉米黄色素的主要成分为玉米黄素(zeaxanthin)和隐黄素(crypt...
南瓜黄
...:PumpkinYellowPigment南瓜黄为天然黄色着色剂,可用于人造奶油、冰淇淋、冰棍、果汁、饼干等的着色。异名:南瓜黄色素;南瓜果肉色素;PumpkinFleshPigment成分:南瓜黄的主要成分为胡萝卜素类色素,主要为β-胡萝卜素(16.84%)...
酥心糖
...要另外包一层透明的表皮。酥心糖原料配方按口味分,有奶油味、可可味、果味、葱香味、果仁味等,见下表:材料名称品种砂糖70°Bx'淀粉糖浆油籽酱香兰素调味料奶油味63.24公斤25.32公斤16.43公斤48克奶油1.88公斤果味63.24公斤25....
栀子黄色素
...、冰棍、雪糕、蜜饯、膨化食品、面饼、果冻、布丁、稀奶油、腌菜、小吃食品的片状原料等的着色。异名:黄栀子;黄栀子色素;栀子黄;CapeJasmineYellow成分:栀子黄色素的主要成分为糖苷a-藏花素。性质与指标:栀子黄色素...
天然胡萝卜素
...卜素为橙色着色剂和营养强化剂,主要用于面条类、人造奶油、起酥油、饮料、冷饮、糕点、饼干、面包、糖果、保健食品等。异名:植物性胡萝卜素;藻类胡萝卜素;叶红素;extractedcarotenes;carotenesnatural成分:主要成分为β-...
真菌培养法
...法结合进行鉴定。6.常见真菌培养所见:(1)念珠菌病:奶油色酵母样菌落。(2)隐球菌病:乳白色酵母样菌落,而后为浅橘黄色,质地呈黏液状。(3)孢子丝菌病:棕色至棕黑色菌落。(4)曲霉病:黄绿色毛状菌落。(5)...
化验及医学检查辣椒红色素
...03%(单用或与其他色素合用量)。此外,辣椒红还用于奶油、人造奶油、干酪、色拉调味酱、米制焙烤食品等。异名:辣椒红色素;辣椒色素;红辣素;PaprikaOleresin;RedChilliColor;日本天然No286成分:主要成分为辣椒红素(capsan...
食品添加剂辣椒色素
...03%(单用或与其他色素合用量)。此外,辣椒红还用于奶油、人造奶油、干酪、色拉调味酱、米制焙烤食品等。异名:辣椒红色素;辣椒色素;红辣素;PaprikaOleresin;RedChilliColor;日本天然No286成分:主要成分为辣椒红素(capsan...
食品添加剂