甜叶菊苷
...拉圭等地的一种野生菊科草本植物,它是目前已知甜度较高的糖料植物之一。理化性质:相对分子质量803,熔点196℃的白色晶体。可溶于二恶烷和水用途:在食品工业中,甜菊苷广泛应用于饮料中,如汽水、酒、果酒等,其味感...
甜菊苷
...拉圭等地的一种野生菊科草本植物,它是目前已知甜度较高的糖料植物之一。理化性质:相对分子质量803,熔点196℃的白色晶体。可溶于二恶烷和水用途:在食品工业中,甜菊苷广泛应用于饮料中,如汽水、酒、果酒等,其味感...
盐酸
...离氯或溴:取本品10g(8.5ml),加水稀释至20ml,放冷,加含锌碘化钾淀粉指示液0.2ml,10分钟内溶液不得显蓝色。溴化物或碘化物:取本品3ml,加水稀释至10ml,放冷,加三氯甲烷1ml与0.002mol/L高锰酸钾溶液1滴,振摇,三氯甲烷层...
药用辅料;pH值调节剂起司
...基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。奶酪有很多别名,又名干酪,或从英语直译作乾酪或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原...
食疗;食材锌缺乏
...酸酐酶的分离成功于1940年第一次得到证明。现知人体中含锌的酶(包括碳酸酐酶、醇脱氢酶、羧基肽酶、DNA多聚酶、醛缩酶、过氧化物歧化酶),及非酶蛋白质不下70余种,这类酶依靠几个锌原子的存在(一般一克分子含锌1~4g...
疾病奶酪
...基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。奶酪有很多别名,又名干酪,或从英语直译作乾酪或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原...
食疗;食材干酪
...基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。奶酪有很多别名,又名干酪,或从英语直译作乾酪或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原...
食疗;食材小儿厌食症
...首先要保持合理的膳食。建立良好的进食习惯。动物食品含锌较多,须在膳食中保持一定的比例。此外可增加锌的摄入量,于100g食盐中掺入1g硫酸锌,使锌的摄入达到标准用量(约每日10mg),食欲可以增加。如有慢性疾病和营...
疾病龙葵酱
...地和沼泽地边。龙葵的果实(即龙葵果)是一种经济价值较高的浆果,外皮紫色,果肉酸甜,含有较高的糖分、有机酸、矿物质和多种维生物,具有调节神经、解除疲劳、去虚热等作用,特别适合体力劳动者食用,是一种比较好的...
面包
...出来;2.市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的饱和脂肪,不宜多食。一些面包会含有更高的热量,是因为在制作的过程中,增加了盐、糖和食用脂肪。面包适合的人群一般人都可食用
食品