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哪些食品有健身延年的功效？
...肪为20%左右，其它还有维生素A、B、D、E和钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆相当于二斤多瘦肉或三斤鸡蛋或十二斤牛奶的蛋白质含量。因此，黄豆又被人们称为“植物肉”。其制品豆腐、豆浆、豆芽等，最适合中、老年人食用。...
医源资料库；医源图书馆；生活时尚类；更年期保健250问 -
四川大学医学生膳食营养状况调查
...摄入量相对偏低。蔬菜水果类富含人体所必需的维生素、矿物质和膳食纤维，且蛋白质、脂肪含量较低，因此，应适当增加蔬菜水果类的摄入量，弥补矿物质和维生素的缺乏。调查对象总体上能量摄入充足，但仍有33.9%的男生和3...
医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第4期 -
妊娠期糖尿病饮食应如何管理？
...食物中主要的营养物质包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。妊娠期糖尿病妇女饮食中三大营养物质(即碳水化合物、蛋白质和脂肪)的比例与其他类型糖尿病饮食结构相似，但又有所不同： (1)碳水化合物 ...
医源资料库；医源图书馆；疾病类；糖尿病防治345问 -
36.1脑血管病
...分4.924.93茶碱3.203.30鞣酸10.644.89总氮量5.996.22 茶碱对于人体有三大作用： ①对于中枢神经系统：茶碱主要功效为使头脑保持清醒状态，增加精神活动能力，使思想清楚而敏捷。 ②对于肌肉和心脏：茶碱能使各种工作省...
医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学 -
41.6救生条件下的营养保证
...争以及失事等需求营救的情况，这时无法供给正常膳食，人体处于饥饿或半饥饿状态，这种状态下机体营养素代谢有何变化，如何保证机体不受严重损伤，有许多人作了研究。人们发现处于这种条件下物质代谢确有许多变化。 ...
医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学 -
维生素C的临床应用进展
...现代人类已失去了自身合成维C的功能，研究表明，［1］人体内缺乏合成维C的关键酶，［葡萄糖-乳酸氧化酶(Igulonolactoneoxidase)］，在哺乳动物的肝脏内，富含这种酶，而由于人类基因的特殊变化，肝脏内缺乏这种关键酶，致...
医源资料库；在线期刊；中华现代内科学杂志；2007年第4卷第2期 -
第二节 类脂
...甾醇是从胆石中发现的固体状醇，故又称胆固醇。存在于人体的各组织中。胆甾醇 胆甾醇的结构特点是C-3上有一个β-构型的羟基，C-5和C-6之间有一个双键，C-17上有一个含8个碳原子的烃基侧链。 胆甾醇为无色或略带黄色...
医源资料库；医源图书馆；教材类；医用化学 -
烧伤患者的营养支持及护理进展
...占20%～25%，碳水化合物应占60%～75%，烧伤患者的维生素和矿物质需要比正常人大2倍，维生素C、维生素A尤为重要，其中脂肪的类型与烧伤患者的代谢和免疫状态有很大关系，含高量脂肪的摄入及ω-6族多价不饱和脂肪酸摄入时烧...
医源资料库；在线期刊；中华现代护理学杂志；2005年第2卷第19期 -
为巧克力平反：吃巧克力可以降低胆固醇
...报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小...
行业资讯；临床快报；血液 -
老年人科学饮食的营养原则是什么？
...则是提供营养的最主要途径，但当人进入老年期后，随着人体生理功能的衰退，新陈代谢变慢；因牙齿磨损或脱落，对食物的咀嚼力减弱；消化系的唾液腺、胃腺、胰腺的消化酶分泌均随年龄的增加而减少；胃粘膜的逐渐萎缩；...
医源资料库；医源图书馆；生活时尚类；老年养生保健280问