由沙门氏菌污染肉串引起的9人食物中毒分析
...油,碳烤时间短,造成里生外焦,未达到杀灭沙门氏菌的中心温度,导致本次食物中毒的发生。沙门氏菌食物中毒潜伏期一般为12~14h,短者6~8h,超过72h不多见[2]。主要症状为发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。一般3~5日内...
合作平台;在线期刊;中华现代中西医杂志;2004年第2卷第11期;预防医学小儿全麻后并发症的护理
...选用氟哌啶100g/kg或胃复安0.15mg/kg。2.6低温2.6.1测出准确的中心温度因小儿查体不合作和体表温度易受环境温度影响,不主张口温和腋温,最好采用电子体温计。2.6.2预防及护理患儿进入手术室和PACU前调节好室温、湿度,将室温控...
医源资料库;在线期刊;中华现代护理学杂志;2008年第5卷第1期邳州市中学食堂食品卫生状况
...病原微生物,油炸食品要防止外焦内生现象,大块食品的中心温度不低于75℃。烹饪后的熟食必须盛放于专用容器内,并在相应的操作台上临时放置,烹调好的食品应当在备餐间存放,分餐应在备餐间进行,保证成品制作完成至...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第12期熟肉加工销售用具李斯特菌污染情况调查
...菌在没有竞争条件下大量繁殖。所以在加工过程中熟肉的中心温度必须达到70℃持续2min以上,彻底杀灭单增李斯特菌;(2)控制运输、销售关。生、熟肉制品所用的砧板、刀具、盛放用具要分开,不能混淆使用。使用后应清洗...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2008年第8卷第7期HACCP体系在餐饮业中应用的探讨
...入肉类食品几何中心位点对热加工处理后灭菌效果监测,中心温度达到70℃以上,控制定量指标。4.3现场观察食品生产加工过程中,从业人员在进行热加工、冷加工操作时是否做到容器工具、抹布以及生、熟食品按卫生要求分开...
医源资料库;在线期刊;中华中西医杂志;2006年第7卷第13期小儿法洛四联症的术后监测及护理
...,注意温度控制在38℃~40℃。假如心功能极差的患儿,中心温度要比外周高2℃,可控制在30℃~35℃以防烫伤。 2.3胸腔引流管的监护及护理观察胸腔引流的量及性质,患儿术前低氧血症,侧支循环丰富以及术中抗凝及血液稀...
资料库;在线期刊;中华现代儿科学杂志;2005年第2卷第3期重大活动食品卫生保障中HACCP的查找及控制对策
...能有效控制或消除。因此菜肴必须烧熟煮透,加工时食品中心温度应不低于70℃。采用中心温度计测量,加工后的成品应与半成品、原料分开存放。需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏。 1.3.4餐厅摆菜时间过长,引起病...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2008年第8卷第2期经尿道针刺消融治疗良性前列腺增生症
...拟施行耻骨后前列腺切除术的病人于术前行TUˉNA术,消融中心温度为80℃~100℃,尿道周围为37℃~42℃而直肠温度不变。标本坏死区域平均为12mm×7mm,范围更宽的凝固变性区域平均为30mm×15mm,免疫组化染色显示所有组织均被破...
合作平台;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2004年第2卷第5A期附:冷冻疗法
...血。这些反应可由于轴突反射和中枢神经系统反应。这时中心温度暂时性轻度上升,因此整个机体的热消耗能够被抑制。冷去除后出现血循环增多,即反应性充血状态,其后皮温亦渐回升。冷使周围血管收缩后,明显地减少外周...
医源资料库;医源图书馆;教材类;理疗学围术期低体温的预防
...度下降趋势,降低中心到外周组织的温度梯度,而不增高中心温度[16];保持手术室最佳温度可减少体热的丢失,体热的散发主要通过皮肤进行,其蒸发的速度与室温成正比,而与湿度成反比,故手术室的温度应保持在23℃~25...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2006年第6卷第2期