佛山市市售食品3-氯丙醇污染状况调查

...,我国大陆及香港出口到英国、瑞典等国的酱油、蚝油等调味品因3-MCPD含量超过进口国规定的限量而被停止销售,造成巨大的经济损失。佛山市地处珠江三角洲，食品工业及商品流通领域高度发达，是酱油、保健食品和婴儿食品的...

中国营养科学全书（上下册）

...的分类与营养价值第四章动物性食品及其营养价值第五章调味品和其他食品第六章食品新资源第七章营养强化食品第八章保健食品第九章转基因食品第十章加工及贮藏过程对食物营养的影响第十一章食物的营养学评价第十二章食...

关注食物过敏保健

...备受关注的联合利华旗下家乐品牌方代表参加。联合利华调味品类市场总监任远、联合利华食品质量部经理张谦分别从企业如何加强品牌管理及如何对产品实现品质管理与过敏原控制等方面进行了讲解。任远表示，联合利华旗下...

一起非O1/非O139群霍乱弧菌感染性腹泻疫情爆发调查

...食堂剩余食品（10日中餐前的食品无留样）、11份餐具和调味品、4份校内管网水等进行检测。另外对10例现症病人抽血检测血常规。结果经县疾控中心实验室检测，在18份肛拭标本中检出9份非O1/非O139群霍乱弧菌，检出率50%，而食...

博士写“最美味论文”8万字论八角对卤鸡肉影响

...们对饮食有了更深入的认识，就加入一些外源的东西比如调味品，来增强或者改善食物的味道。实验没有用整鸡选用了鸡大腿那么一篇八万字的博士论文究竟要用多少鸡肉做实验才能完成呢？孙灵霞告诉西部网的记者，自己做实...

华南植物园生物酶解提高酱渣蛋白质功能特性研究取得进展

酱油是中国和多个亚洲国家日常饮食中常用的传统调味品，年消费量巨大。大豆发酵制备酱油的主要副产物为酱渣，占到加工产量的10%左右，目前主要用于饲料加工，市场价值极其低廉。酱渣是丰富的植物蛋白质来源，蛋白质含...

预计2020年生物基塑料产量增长到345万吨

...塑料、1,4-丁二醇、生物基橡胶、尼龙、润滑油、香料、调味品等有机化工产品的新兴产业正在迅速发展。目前，有机化工产业只有5%为生物基，预计2020年产值翻番。据悉，生物基塑料作为一类重要的生物基石化新兴产业产品，...

中医临床辨证施膳应用于减肥

...【适宜饮食结构及适宜食物种类】性平的主食、高蛋白、调味品，性平、凉的生吃蔬菜、蔬菜、水果。根据具体情形加用营养汤和（或）选用适宜的食疗方。【适宜食物】·主食：加味赤小豆粥，由大米、薏米、红豆、小米、黑...

选用使肠道喜悦的大豆低聚糖菜单

...糖的菜肴，也不必认为烹调方法非常困难。由于是新的甜调味品，基本上只要用来取代砂糖即可。　　或许有人会担心，味道可能与砂糖不同。但是，最近的大豆低聚糖产品和以往新的甜调味品不一样，在甜味上也提高许多。　...

慢性浅表性胃炎如何施用药膳疗法？

...验方》)：陈皮20g，香附15g，鸡肉60g，葱白10茎，生姜6g，调味品适量。　　烹制：①择嫩公鸡肉冼净，切小块备用。②将陈皮洗净，醋炒香附，放入砂锅中煎取药汁200ml，将生姜切如米粒状，葱白切碎。③将鸡肉先用热油锅炒。...