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盐
...常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，...
食疗；食材 -
蒜香味
...方地区及西餐中，其口味特点主要体现为：蒜香浓郁、鲜咸味厚。蒜香味的原理：蒜香味中，蒜香味主要来源于鲜蒜及蒜味调味品。如：鲜蒜泥、炸蒜肉、炸蒜茸以及蒜头油等。咸鲜味主要来源于盐、味精、香油等。蒜香味的运...
食品；味型 -
商陆散
拼音：shānglùsǎn《外台秘要》卷十五引《古今录验》:商陆散：处方：生商陆根（切）270克白蔹天雄（炮）黄芩各90克干姜120克附子（炮）30克踯躅花270克制法：上七味，捣筛为散。功能主治：治白癜风。用法用量：每服1.5克，酒...
中医学；方剂学；方剂 -
乳脂味
...乳、芝士粉、芝士、香草粉、椰浆、椰茸、椰汁等等。鲜咸味主要来源于盐、味精、各种鲜汤等调料。乳脂味的运用：乳脂味在运用当中，除运用以上某种乳香味调味品和鲜咸味调味品外，由于不同菜肴的风味所需，在中餐调味...
食品；味型 -
香糟味
...醪糟汁（酒酿汁）、红糟酱、糟油、糟糊、糟蛋等等。鲜咸味主要来源于盐、味精、鸡粉、高汤、白糖等调料。香糟味的运用：香糟味在运用当中，除运用以上某种香糟及其调味品和鲜咸味调味品外，由于不同菜肴的风味所需，...
食品；味型 -
口咸
...ián英文：saltytasteofmouth[湘雅医学专业词典];saltytasteinmouth[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]口咸为症状名，指自觉口中有咸味的表现。《医学正传·口病》：“肾热则口咸。”《张氏医通》卷七：“口咸，肾液上乘...
中医学；中医症状名；问诊；问饮食；中医诊断学 -
淡
拼音：dàn英文：tasteless[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]概述：淡（tasteless）为中药学名词。指能渗，能利的药味。即酸、咸、甜、苦、涩等各种滋味均不明显，具有渗湿、利水功能的药味。《黄帝内经素问·至...
中药学；中医学；中医基础理论；五味 -
唾液
...障碍，也可产生睡觉时流口水的情况。睡觉时流口水，有咸味，枕巾呈淡黄色，很可能是由于口腔卫生不良，积存食物残渣，天长日久牙石较多，引起牙龈发炎，乃至牙龈少量出血。因而睡觉时流出口水有咸味，呈淡黄色。防治...
生物学 -
咸哮咳
拼音：xiánxiàoké咸哮咳病名。进食咸味过度引起的哮嗽。《不居集》卷十五：“咸哮咳，因食咸物所伤，以致哮嗽不止。用白面二钱，砂糖二钱，通搜和，用糖饼灰汁捻作饼子，放在炉内煠热，划出加轻粉四分，另炒熟，将饼...
中医病名 -
咸生肾
拼音：xiánshēngshèn咸生肾生理学名词。指咸与肾五行皆属水，故咸味具有补肾作用。《素问·阴阳应象大论》：“水生咸，咸生肾，肾生骨髓。”
中医学；生理学名词