第二节　肥胖的病理生理改变

...慢长期持续肥胖时，脂肪细胞既肥大，同时数量也增多。一个正常人全身脂肪细胞数可从（2．68±0．18）×1010增至（7．70±1．35）×1010，脂肪细胞数增加了3倍。一般认为脂肪细胞肥大和增生在肥胖症发生、发展过程中并不完全一...

糖尿病的营养治疗

...食后能迅速进入血液中。双糖如蔗糖、麦芽糖、乳糖系由一个分子的葡萄糖和另一个分子的单糖组成，食后也快速进入血液。多糖如淀粉，经过一定的消化、吸收过程后才能变成单糖进入血液中。由于多糖的消化与吸收较缓慢，...

脂肪肝的预防与健康宣教

...热量摄入、控制体重是达不到的。所以脂肪肝的病人应有一个最易适应的生理代谢有益处的运动计划。4.2运行种类可根据自己的爱好和身体的情况选择，如快步走、慢跑、原地踏车、骑自行车、游泳、划船等。4.3运动量必须高代...

第四节　外科病人的营养

...氨基酸溶液500毫升（或5％水解蛋白液），共750毫升计算一个单位，其中氮与卡的比例应保持在1：150－1：200较好。由每日一个单位营养液开始，逐渐增加到每日4－6个单位。　　②主要电解质：将每日所需的各种电解质平均分别...

五种天然热带水果的抗突变及致突变性的试验报告

...的试验和重复试验。结果五种检品柠檬、芒果、火龙果、柚子及人参果均未显示对丝裂霉素C的致突变毒性，除芒果未发现抗突变性外，其他4种检品均显示不同程度的抗突变阳性，柠檬最强，为强阳性（+++），柚子次之（++），...

都是脂肪惹的祸？

...。人在成年以后，无论胖瘦，细胞数目都基本稳定不变，一个人拥有多少脂肪细胞，是在童年和青春发育阶段就已经决定的。而在成年阶段，脂肪的摄入改变的是脂肪细胞的体积，脂肪细胞体积越大，身材就越肥硕。有意思的是...

方便面营养优于包子：垃圾食品方便面成功逆袭了吗？

...品，高兴不？”难道我们冤枉了方便面？难道它本质上是一个健康食品，而我们不知道吗？这事有点复杂，容我慢慢道来。老百姓“蒙圈”了……由于微博的局限性，只能发那么几行文字，所以最终受害者是老百姓，因为大伙再...

第三节　短波疗法

...种。　　1.电盘电极　将电缆绕成钟表弹簧状，整个放入一个圆胶木盒中，再固定在活动支臂上，称盘状电极或电缆盘电极（图5.3.5）。　　2.涡流电极　比较理想的涡流电极有大涡流电极（monode）及小涡流电极（minode）二种，大...

研究发现“肥胖基因”

...塔说。　　“高脂肪饮食有可能是让身体储存更多脂肪的一个信号。当这个基因不存在时，脂肪的储存就不会发生。”尽管对这种现象的完整机制还不了解，但至此的研究证明，小鼠缺乏PKCβ基因其脂肪的燃烧就会比没有这种基...

8.2婴幼儿营养

...食也逐步过渡到基本上由自己的消化器官来摄取营养素的一个很长的过程。　　（6）在怀孕后期，胎儿大脑急剧发育阶段之后，乳儿出生5～6月之后到第二年末，大脑佾在急剧的发展，并奠定一个重要的基础，需要营养素的支持...