荚膜
...透明质酸;少数细菌的荚膜为多肽(如炭疽杆菌荚膜为d-谷氨酸的多肽)。细菌一般在机体内和营养丰富的培养基中才能形成荚膜。有荚膜的细菌在固体培养基上形成光滑型(s型)或粘液型(m)菌落,失去荚膜后菌落变为粗糙...
细菌基因多效性
...贫血症的病因,是正常的血红蛋白分子一条肽链中的一个谷氨酸为缬氨酸所替代,即仅由一个基因突变所引起。但这个基因的突变却发生了多种不同的效应:可使红细胞呈镰刀形,不能携带氧而患贫血;镰形红细胞又可阻塞肝的...
基因;生物学生糖氨基酸
...包括丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等15种。可代谢转变成丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酸或草酰乙酸,再通过这...
营养学;蛋白质与氨基酸叶酸类
...热,长时间烹煮可被破坏。叶酸由喋啶核、对氯苯甲酸及谷氨酸三部分组成。叶酸为机体细胞生长和分裂所必需的物质。缺乏时,首先影响生长繁殖迅速的组织,如骨髓胃肠粘膜上皮细胞,临床表现为巨幼红细胞性贫血、舌淡、...
皂类洗涤剂
...有形形色色的肥皂。有一种营养皂,内含蜂蜜、维生素、谷氨酸等,可用于营养皮肤。香皂香皂是兼有护肤、治疗、除臭作用的洗涤剂。香皂中含高级脂肪酸(一般用牛油、椰子油和羊油为原料)达80%左右,还有1~2.5%的香精...
蒲菜
...毫克、核黄素0.2毫克、尼克酸2.5毫克、维生素C30毫克,及谷氨酸等18种氨基酸。蒲菜的营养价值:蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效,适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效,故亦适宜经产期妇...
食疗;食材;生物学;植物学蚝油
...酸种类达22种之多,各种氨基酸的含量协调平衡,其中,谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美;3.蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能...
食品;食材龙虾红色素
...Fe3+、Cu2+使色素溶液颜色变黄。柠檬酸、维生素C钠、谷氨酸、甘氨酸对色素无影响,其中维生素C和异维生素C钠还可提高色素的稳定性。光谱数据:入max(乙醇):470nm。来源:以龙虾(又名大海虾)的壳为原料。将新鲜...
Gly
...有二羧基一氨基的氨基酸为酸性氨基酸,如天门冬氨酸和谷氨酸;含有二羧基一羧基的氨基酸为碱性氨基酸,如赖氨酸、精氨酸和组氨酸;含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸,如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨...
氨基酸类药;药用辅料;助溶剂;pH调节剂;抗氧增效剂;蛋白保护剂;营养学;蛋白质与氨基酸;非必需氨基酸Ala
...有二羧基一氨基的氨基酸为酸性氨基酸,如天门冬氨酸和谷氨酸;含有二羧基一羧基的氨基酸为碱性氨基酸,如赖氨酸、精氨酸和组氨酸;含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸,如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨...
氨基酸类药;药用辅料;pH调节剂;疏松剂;营养学;非必需氨基酸;生糖氨基酸