葡萄糖内脂
...3%。四、作为酸化剂。GDL可以添加于香草精、巧克力、香蕉等甜味果子露和果冻中,是复合膨松剂中的主要酸性物质,能缓慢产生碳酸气,可以生产别具风味的糕点。此外,GDL还可作为螯合剂用在乳制品工业,啤酒工业中防止...
食品添加剂鸽肉
...产生调补中,可将乳鸽与参杞配伍,佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞,食用法与上述相同。《全国中草药汇编》:鸽肉拼音名GēRòu别名家鸽肉来源鸽形目鸠鸽科家鸽ColumbadomesticaGmelin;原鸽Columbalivia,以肉入药。...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材酸奶饮料
...nnǎiyǐnliào酸奶饮料制作方法酸奶饮料的制作方法,是以牛奶等兽乳作为培养基,往培养基里加1~2种以上的奶酪乳酸菌进行接种培养,在培养液的pH值下降到4~4.5时使其发酵结束,并将从葡萄糖、果糖、花秋醇中选择一种或二...
二糖酶缺乏症
...便,由于产气过多,引起腹胀及肠鸣。乳糖酶缺乏时,服牛奶或乳糖后可引起腹鸣、腹痛,或有绞痛,腹泻重者粪便呈水样,酸臭有泡沫。二糖酶缺乏症的治疗主要是限制饮食,禁食奶类及含有乳糖的食物。疾病名称:二糖酶缺...
疾病;消化科;肠道疾病;小肠疾病勒夫勒心内膜炎
...人的生活习俗,有人认为与5-羟色胺摄入过多(当地人多食香蕉,而大蕉、香蕉内富含5-羟色胺)、营养不良、维生素E和色氨酸缺乏有关。而热带、亚热带地区丝虫病、疟疾、曼氏血吸虫病广为传播,因此也有人提出本病与上述寄...
疾病;心血管内科黑山蔗
...纲要》。拼音名:HēiShānZhè英文名:ManyflowerAcampe别名:香蕉兰、蕉兰来源:药材基源:为兰科植物多花脆兰的根和叶。拉丁植物动物矿物名:Acamperigida(Buch.-Ham.exJ.E.Smith)P.F.Hunt[AechisrigidaBuch.-Ham.exJ.E.Smith;VandamultifloraLindl.;Acampemultif...
中医学;中药学;中药材冻豆腐
...基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
食疗;食材蔓胡颓子根
...法用量:内服:煎汤,3~8钱。附方:①治水泻或痢疾:牛奶子根一两,煎水服。②治吐血:牛奶子根五钱,煎水服。③治血痢或痔疮出血:牛奶子根五钱至一两。煮甜酒水服。④治血崩:牛奶子根四两,赤芍三钱。熬甜酒吃。...
中医学;中药学;中药材吴旻
...均有简短报道。胡楠虽谈不上洋洋得意,但跟师兄师妹在一起总爱小吹大侃一番。一次找吴老师谈工作,谈完后吴旻严肃地看着她说:“咱们搞科研的人,在学术上要敢闯、敢上,但在做人方面一定要谦虚,不要因为得到一点小...
人物百科;近现代芡粉
...营养成分并改善口味,可使流失的营养素随着浓稠的汤汁一起被食用。团粉还含有还原性谷胱甘肽,对维生素C有保护作用。芡粉的别名:团粉、驼粉、淀粉、粉面芡粉的食用量:每餐5~15克芡粉的营养价值:由于用芡粉所做的...
食疗;食材