雏鸽
...营养价值鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内...
食疗;食材猪脊骨
...中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
食材孢子甘蓝
...以能保有一点硬度及辣味为佳。从夏未到仲春皆能购得。可以和栗子或胡桃一起烹煮,或煮后加奶油调味,或煎炒,或加入汤里。主茎顶端的叶片可以当作蔬菜食用。孢子甘蓝的别名芽甘蓝、子持甘蓝孢子甘蓝的使用提示每餐60...
食材韭黄
...韭黄的食用建议选购鲜韭黄炒制,这样其自身丰富的水分可以使得味道更浓,在翻炒的过程中就可以不必加水了。韭黄容易熟,炒制时间不要过久。
食疗;食材葡萄糖氧化酶
拼音:pútáotángyǎnghuàméi葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧,从而有效地防止食物的变质,因此可以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。
食品添加剂植物体细胞杂交
...合得到的杂种细胞,和植物组织培养的方法进行培育,就可以得到杂种植株。植物体细胞杂交的最大优点是可以克服植物远缘杂交不亲和的障碍,大大扩大暸可用于杂交的亲本基因组合的范围。
生物学纺锤树
...季来到以后,尽量地吸收水分,贮水备用。一般一棵大树可以贮水2吨之多,犹如一个绿色的水塔。因此,它在漫长的旱季中也不会干枯而死。瓶子树和旅人蕉一样,可以为荒漠上的旅行者提供水源。人们只要在树上挖个小孔,...
生物学洋姜
...岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。洋姜的选购洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿...
生物学;食材梭子鱼
...梭子鱼不论是新鲜或冷冻品在北半球都很容易买到,而且可以买到整尾(体型小的)或薄片(体型大的)。它可以?烤、焖煮、温煮、煎烤或扒烤,全年都有供应。梭子鱼在中欧的烹调上特别受欢迎,该区的传统煮法是塞入馅料...
食材;鱼薄脆
...现是小吃,以前曾是清宫中的御膳食品。薄脆酥脆焦香,可以现制现吃,也可以捏碎与菜馅拌和当素馅的原料,是人们非常喜爱的小吃。薄脆使用提示每次约30克薄脆的营养价值薄脆主要营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量...
食品