小米
...汤;6.用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡;小米的选购:1.识别用姜黄粉染色的小米:用姜黄粉染色的小米,煮成粥后米烂如泥,汤清似水,失去了小米原有的风味和营养成分,使用价值不大。要判断小米是否被染色,可...
中医学;中药学;食疗;食材小黄鱼
...由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。小黄鱼的选购大黄鱼和小黄鱼的区分:大黄鱼和小黄鱼的外行很相似,但大黄鱼个头比小黄鱼大,其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径,鳞较小、组...
食疗;食材;鱼;生物学鲢鱼
...皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。鲢鱼的选购切鱼方法:1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材鹅
...治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。鹅的选购据现代药理研究证明,鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白,对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上,可增强机体的免疫功能,升高白血球,促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材视黄醇
...备急千金要方》中记载了用富含β-胡萝卜素的中草药配合羊肝来治疗夜盲症的药方。这是较早的关于维生素A的应用的研究,不过那时候的医生尚不知道究竟是动物肝脏中的什么成分对夜盲症有治疗作用,更不会分析其结构与生...
鸭
...成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭的选购1.据报道,法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病,原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。2.识别注水鸭:注过水的鸭,翅膀下一般有红针点或乌黑色,其皮层有打滑...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材碳酸饮料
...提神,反倒容易造成疲劳、嗜睡等不良反应。碳酸饮料的选购:碳酸饮料释放出的二氧化碳很容易引起腹胀,并会影响食欲,甚至造成肠胃功能紊乱。同时,饮料中含有的大量糖分除有损牙齿健康外,还因为过多的糖分被人体吸...
饮料;食品脑积水
...炒蒲黄24克,牛黄、珠子各1.5克,琥珀、朱砂各6克,生公羊肝1具。用法:先将上药分别研末。然后剖开生公羊肝,将前四昧药童人蒸熟,焙干为末,再加入后四味药末拌匀。每服约0.3克,日服2次,早晚各配服硫酸亚铁0.3克,忌...
医家;宋代;人物百科高尿酸血症
...8.4鸡肝3170草鱼1344.4猪肝2752.1牛肉干1274牛肝2506黄花鱼1242.6羊肝2278驴肉加工制品1174鸡胸肉2079.7羊肉1090.9扇贝1934.4肥瘦牛肉1047基围虾1874猪肉松762.5常见植物性食物嘌呤含量,见表A.2。表A.2常见植物性食物嘌呤含量食物名称嘌呤含量...
营养学;膳食营养;疾病牛排
...体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛排的选购牛排的取出部位不同,则有不用的名称及烹调方式:牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗:牛的...
食疗;食材