质量摩尔浓度
...度的数值几乎相等。质量摩尔浓度常用于溶液的凝固点和沸点的计算。该浓度表示法的优点在于不受温度变化的影响。若溶液在加热过程中溶剂与溶质均无损失,则在20℃时配制的溶液加热至80℃时,其质量摩尔浓度并无变化。...
通用术语;理化检测术语混合物
...和。混合物能根据它所含各组分的物理性质(如溶解度、沸点、密度、磁性等)的不同,用物理方法(如结晶、升华、蒸馏、萃取等操作)加以分离。
重水
...cm3(25℃)。这是重水得名的由来。重水的熔点是3.81℃,沸点是101.42℃。盐类在重水里的溶解度比在普通水里小。例如,在25℃,100g普通水中能溶解35.92gNaCl,而100g重水只能溶解30.56gNaCl。许多物质跟重水发生反应,反应比普通水...
共价化合物
...分子(有名符其实的分子式)。通常共价化合物的熔点、沸点较低,难溶于水,熔融状态下不导电,硬度较小。有些离子型化合物中也可能存在共价键结合。例如,NaOH分子中既有离子键又有共价键。有些共价化合物中局部区域...
分子的极性
...响分子间的作用力,因而分子的极性也是决定物质熔点、沸点、溶解性以及分子的电、磁性质的重要因素。
离子晶体
...化合物分子。离子晶体靠离子键结合,故有较高的熔点和沸点、较大的硬度和热稳定性,易溶于介电常数较大的极性溶剂中,难溶于非极性溶剂。离子晶体在熔融状态和水溶液中是电的良导体。在离子晶体中常产生同质多晶现象...
极性分子
...的大小能直接影响范德华力的大小,间接影响物质熔点、沸点的高低和物质的溶解度。极性分子的极性大小用分子偶极矩μ(μ=q·d,单位为德拜D)来度量。
同系物
...列。同系物之间化学性质基本相似,物理性质(如熔点、沸点、密度)随着碳原子个数的递增而呈现有规律的变化。
香饯冬瓜
...同入糖煮锅中,加糖液到浸没瓜粒为止,加热煮沸,煮至沸点126摄氏度时停止加热,移入烘盘中于烘干机以65摄氏度烘到瓜粒干燥,移出,冷后备用。3、加料蒸煮:陈皮酱制法,先取干陈皮,泡水脱苦,煮后用打浆机打成浆,加...
柚皮糖
...煮糖按每100kg原料用糖60kg,糖煮时保持温火,缓缓煮沸至沸点温度达110℃时停止加热,取出沥干糖液,摆盘干燥。6.干燥送入烘房或干燥机中,温度75℃,烘约8h,取出冷却后拌糖,即为成品。柚皮糖质量指标1.色泽呈绿色,透...