厨具、餐具卫生制度
...晾干,以防发霉、变臭。切熟食的砧板洗净擦干后,撒上食盐,以清洁布单覆盖。易生锈的刀用后以热水洗净擦干。抹布每天用碱水煮沸消毒1次,洗净晾干。3.患者食具实行“四过关”制度:一冲、二刷、三洗、四消毒,可用...
低钙、正常磷代谢饮食
...,测定尿钙排出量。注意事项除按代谢饮食配制要求外,食盐要称重,尽可能不用酱油,禁食牛奶、豆类、虾皮、芝麻酱等,禁止饮茶。饥饿感可添加藕粉及定量精白糖或粉条,亦可增加适量脂肪。饮食原则试验期饮食中每天供...
医疗技术名无机化合物
...氢化合物及其衍生物以外的一切元素及其化合物,如水、食盐、硫酸等。绝大多数的无机物可以归入氧化物、酸、碱和盐4大类。生物体中的无机物主要有水及一些无机离子,如Na、K、Ca2、Mg2、Cl-、HCO-3、SO42-、HPO42-等。参见“生...
斜管虫病
...底泥中病原。(2)鱼种入池前每立方米水用8克硫酸铜或2%食盐浸洗病鱼20分钟。(3)每立方米水用0.7克硫酸铜与硫酸亚铁合剂(5:2)全池遍洒。(4)防治金鱼斜管虫病可用2%食盐溶液浸洗5~15分钟,或每立方米水用20克高锰酸钾,在水...
鱼的疾病;疾病溶解
...出能量,两者的能量差就是该物质的溶解热。电解质(如食盐、硝酸钾、硫酸)溶于水时,为了克服晶体中的离子键要消耗能量(对硫酸是克服分子间作用力,并使它电离),产生的离子跟水分子发生水合作用时要放出能量,两...
索马里人
...维亚人和萨布人以农业为生。沿海地带的居民从事渔业或食盐贸易。身着民族服装的索马里人妇女
原料乳卫生质量
...原料。对掺伪的乳要分清情况处理,对加入了水、蔗糖、食盐、豆浆、淀粉等物的牛乳不得作消毒乳供人饮用,可用于加工乳制品。对掺入了非食用物质的乳,不得食用或加工乳制品。
鱼糜挂面
...冻后,加入其重量20%的生鸡蛋,5%的淀粉,5%的砂糖,3%的食盐,1.5%的调味料,混合搅拌成粘稠的鱼肉糜。用成型机制成2毫米厚的扁平带状,然后用同实例1的方法预热、干燥、高温膨化,最后用压力为10公斤/厘米2的一对压滚压...
油渍蘑菇
...烧至八成熟,然后把洗净沥干的鲜蘑菇放入锅内炼透,加食盐;用文火烧10分钟,趁热把油和菇倒入清洁的容器内,使菇浸没在油中,待冷却后分装瓶中密封,放阴凉处贮藏。可贮存1年,食用时可采用鲜菇的烹调方法。
糖水洋梨
...,切修为完整的1/2块形。处理过程中果块必须浸于1~2%食盐水中护色,流程尽量缩短,防止氧化变色和起毛现象。分选后的梨块迅速洗涤一次装罐。4.分选:按大小、色泽、成熟度分开,长把梨和短把梨也分开。同罐中果大小...