鸡腿
拼音:jītuǐ鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉...
食疗;食材鱼糕
...运销售。鱼糕质量标准鱼糕成品要求外形整齐美观,肉质细嫩,富有弹性,并具有鱼糕制品的特有风味,咸淡适中。
柠檬
...有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;3.柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材鳗鲡
...量高等水生植物碎屑。冬季和降河洄游期间不摄食。肉质细嫩,味美,尤含多量脂肪,营养相当丰富。过去靠天然苗进行养殖,近年来已展开人工孵化的研究。拼音名MánLí别名青鳝、白鳝、鳗鱼、鳗来源鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡Anguillajapo...
中医学;中药学;中药材童子鸡
...器官所吸收。童仔鸡肉经蒸煮之后,鸡纤维便分离,变得细嫩、松软适口,而老鸡的鸡肉只占体重的40%左右,多数的脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水弹性蛋白质,质地坚韧不易嚼碎,经160度高温蒸煮后会变成...
食疗;食材莼菜
...。适合吃莼菜的人:一般人皆可食用莼菜。1.因莼菜滑软细嫩,特别适合老人、儿童及消化力弱的人食用;2.莼菜性寒而滑,多食易伤脾胃,发冷气,损毛皮,故脾胃虚寒的人不宜多食;妇女月经期及孕妇产后应少食。莼菜的食...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材;生物学;植物学银鱼干
...。产品特点身条细小,呈半透明银白色,光滑无鳞,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高。既可做汤,又可蒸菜,是不可多得的美味佳品。银鱼干使用提示每餐约30克银鱼干的营养价值银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症...
食疗;食材羊前腿肉
...yángqiántuǐròu羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。前腿上的肉...
食疗;食材番石榴
...为绿色、红色、黄色,果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻,是养颜美容的最佳水果。台湾芭乐最早的种下80天即可结果,最迟的种下10个月也能采收,而且一年四季均在生长结果,当年即可...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材牛里脊肉
...中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。牛里脊肉的别名沙朗(Sirloin)、西冷、腓利(Fillet)牛里脊肉的营养价值1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高...
食疗;食材