等电点聚焦
...区带再混合的措施,其办法有三:密度梯度,聚丙烯酰胺凝胶和区带对流聚焦,以第一种方法为常用。
搅打果酱
...状。水果中多含酸和果胶,只需加砂糖和水,加热后即可凝胶化。有时可根据不同的水果种类添加醋酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和果胶。小麦蛋白分解物的添加量为果酱重量的0.5~1.5%。使用的泡沫稳定剂有高甲氧基果胶、低...
柑桔果冻
...看配方而定,有全部用果汁,也有部分加入果汁的。2、凝胶处理:可用琼脂和海藻酸钠。如用琼脂数量为果汁重的1%,因为柑桔汁含果胶不多,要适当加入琼脂,把琼脂用20倍水浸泡8小时,加温并不断搅拌,使溶解成均匀的胶...
瓜馥木属
...西瓜馥木、贵州瓜馥木、黑风藤、火绳藤、尖叶瓜馥木、金果瓜馥木、阔叶瓜馥木、毛瓜馥木、木瓣瓜馥木、排骨灵、上思瓜馥木、天堂瓜馥木、香港瓜馥木、小萼瓜馥木
生物学;番荔枝科鳞盖蕨属
...、褐毛鳞盖蕨、虎克鳞盖蕨、华南鳞盖蕨、尖山鳞盖蕨、金果鳞盖蕨、阔叶鳞盖蕨、亮毛鳞盖蕨、岭南鳞盖蕨、隆脉鳞盖蕨、罗浮鳞盖蕨、毛果鳞盖蕨、毛阔叶鳞盖蕨、毛囊鳞盖蕨、毛叶边缘鳞盖蕨、密毛鳞盖蕨、膜叶鳞盖蕨、...
生物学;碗蕨科蔗糖聚酯
...糖聚酯食用量为≤10.6克/天)蔗糖聚酯质量要求:性状:凝胶状蔗糖聚酯(6、7、8酯):≥97%其他需要说明的情况:1.使用范围:炸薯片、即热爆米花、烘烤小甜饼。2.婴幼儿不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用...
新资源食品果冻粉
...tine,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,...
食品;食材空气清新剂
...一种可以使室内空气清新的芳香制品。产品有气溶胶型、凝胶型、香盒型、液体型、粉末型、纸片型等多种形式,它一般由香精、挥发性溶剂(如乙醇)、杀菌剂及赋形剂组成,将其施放于卧室、汽车、浴室、厕所等环境中,可...
鱼鳞箔
...后,用乙醇提取,再干燥粉碎而得。用途:适用于透明的凝胶状食品,及表面涂层用,为银白色着色剂。
糊剂
...适宜的基质中所组成的半固体外用制剂。可分为单相含水凝胶性糊剂和脂肪糊剂。药物细粉或药材浸膏粉与适量的粘合剂或湿润剂,搅拌均匀,调成糊状,即成糊剂。如复方芙蓉叶糊,多供外用。糊剂的质量要求:糊剂在生产与...
制剂通则;糊剂;中医学;中医外科学;中医皮肤科学;剂型