饱和溶液
...溶剂中形成的饱和溶液,浓度差别很大。例如在20℃,100g水中最多溶解0.15mg氯化银,虽然它是很稀的溶液,可这是氯化银的饱和溶液。同样在20℃,100g水中溶解140g碘化钾,这时溶液的浓度是58.3%,已属于浓溶液了,但它还没有...
水花生
...湿环境,在pH5.5-8之间各种土壤及在含盐分低于0.15%以下的水中均可生长,以肥沃而少青苔、杂藻的活水中生长最好,不耐荫。以宿根或沉在水中的茎节越冬,10℃以上开始生长,高温季节生长最旺。结实率低,通常用茎节繁殖,...
三丝白菜汤
...法1、白菜选上好的白菜芯四个,尾部打十字花刀,下开水中淖透待用。2、锅中放入清汤开锅放入白菜芯调好味。3、将三丝放入开水中淖一下捞出。4、将调好的汤装入汤盆中撒上三丝即可。
松鱼段干
...三块(对于大型得再把脊、腹肉切开),置笼中(并排)在开水中约1小时可煮熟,放冷后在水中取出部分皮、皮下脂肪和小骨头。2.烘干:把煮熟并经处理后的鱼肉并排放笼中,将笼重叠置烘干炉上,燃坚木让温度保持约85℃烘1小时...
木瓜脯
...2厘米宽、1厘米厚的长条。2.将亚硫酸氢钠放入500毫长冷水中配成溶液,放入木瓜条浸泡15~20分钟,随后用清水冲洗干净。3.把木瓜条放入1升石灰水中浸泡2~4小时,再用清水漂洗干净。4.取冷水250毫长、白糖200克及柠檬酸、明矾...
糖水樱桃
...4.6~和6.1克以上三级。4.漂洗:将果实放入竹篮,在清水中漂洗干净,沥干水分。5.选别:挑选定整无破裂的果实,按果实大小分别装罐。6.装罐:取果肉310克,装入经严格消毒的玻璃罐中,加注糖水200克。罐盖和胶圈须用沸...
清水白果
...衣,并剔除破碎果肉。5.盐水预煮:去衣后的果肉于2%盐水中沸煮8分钟煮透(肉与盐水比为1∶1,每煮一次换新盐水,)预煮后在清水中淘洗去衣及肉碎。6.分选:果肉整粒、色黄白,无脱皮、裂肉,斑点、虫蛀、僵硬等。按大小...
糖浆桃子
...钟左右,温度为90~95℃,去皮必须干净,去皮后放入流水中漂净。去皮后立即去核。去核后,先放在85~90℃的热水中烫漂3→5分钟,至果肉煮透为止,但不得煮烂。煮后立即用水冷却,然后用糖液浸渍。浸渍的糖液浓度为40%,...
糖水芒果
...:沿核纵切成2~4片。4.护色:果片立即浸于0.5%的石灰水中8~12分钟进行护色。5.洗涤:果片装罐前在流动水中充分淘洗干净。6.分选:果片色泽分金黄、黄、淡黄三种。果片切削良好,无斑点、伤烂。同罐中果色泽大小,大致...
酸味梨干
...洗净,切成片,挖出果核。2.取亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液,放入梨片浸泡30~40分钟,然后用清水漂洗干净。3.把梨片放入锅中,加入1000毫升冷水和柠檬酸,煮5~10分钟,待梨片呈透明状时捞出,并迅速放入冷水中冷...