WS/T 554—2017 学生餐营养指南
...食物名称含量食物名称含量食物名称含量猪肝22.6鸡肝12.0羊肝7.5牛肝6.6瘦猪肉3.0鸭血(白鸭)30.5虾米(海米)11.0黑木耳(干)97.4黄豆8.2表B.3常见钙含量较高的食物及其钙含量单位:mg/100g可食部食物名称含量食物名称含量食物名...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;膳食营养猪小排
...收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪小排(猪肋排)的选购1.买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪;2.猪瘟病是一种多发性传染病,对人体危害严重,这种肉绝...
食疗;食材八角
...,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。八角的选购:多食八角可能会伤目,长疮。每年第一次开花所结的果实称为“春八角”,第二次开花结的果实称为“秋八角”,秋八角肥壮饱满,皮红色,气味浓郁,品质较好。...
中医学;中药学;温里药;理气药;食疗;食材金华火腿
...益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。金华火腿的选购1.有较严重的哈喇味和严重变色的火腿不能食用。2.火腿含盐量高,属高钠食品,高血压患者和老年人不宜食用;高钠饮食对人体健康不利,是导致胃溃疡、胃癌的元...
食疗;食材大藿香散
...应用:霍乱呕吐:盛季文传于贺方回云:顷在河朔,因食羊肝,生脾胃泄泻脓血,仍发脾气,呕吐霍乱,心腹撮痛,时出冷汗,四体厥逆,殆不可忍,邑宰万俟湜怀此药,煎以进,再服即定。摘录:《百一》卷二《医方类聚》卷...
中医学;方剂学;方剂巧克力
...为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。巧克力的选购:1.巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;2.日本研究认为巧克力能预防龋齿,但由于一般巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;3.糖...
食疗;食材柠檬
...好的安胎止呕作用,因此柠檬是适合女性的水果。柠檬的选购柠檬选购:优质柠檬个头中等,果行椭圆,两端均突起而稍尖,似橄榄球状,成熟者皮色鲜黄,具有浓郁的香气。柠檬适合的人群一般人群均可食用1.暑热口干烦躁、...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材圆白菜
...秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜的选购1.包菜的质量以结球坚实、包裹紧密、质地脆嫩、色泽黄白、青白者为好。圆白菜适合的人群一般人群均可食用。1.特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕...
食疗;食材黄豆芽
...豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。黄豆芽的选购目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一,豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化...
食疗;食材樱桃番茄
...柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。樱桃番茄的选购圣女果生育适温为24~31℃,喜欢在较强光照及土层深厚的土壤种植。圣女果的栽培应选择有机质丰富、耕层深、结构好、疏松透气的壤土为宜。同大果形番茄相比,...
食疗;食材;生物学