木耳
...物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。木耳的选购:1.鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟...
中医学;中药学;凉血止血;中药材;食疗;食材螃蟹
...还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹的选购1.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食;2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉;3.醉蟹或腌蟹等未熟透...
中医学;中药学;中药材;藏药;食疗;食材大麦
...等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。大麦的选购1、妇女在想断奶时,可用大麦苗(又叫大麦芽)煮汤服之,此汤亦催生落胎;2、大麦芽不可久食,尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食,否则会减少乳汁分泌;3、...
生物学;中医学;中药学;中药材;食疗;食材苣荬菜
...多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。苣荬菜的选购1.用苣荬菜加水煎汤,代茶饮,可帮助治疗急性细菌性痢疾;2.苦菜煎汤中加少许酒冲服,可治疗尿血;3.苦菜的花都用水煎服,可有助于急性黄疸型肝炎的治疗;4.苦...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材牛肉
...补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。牛肉的选购:1.新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富...
中医学;中药学;补益剂;补脾益气;强筋壮骨;中药材;食疗;食材牛奶
...,佔了牛奶蛋白80%,;经常会导致一些人肠胃过敏牛奶的选购:1.牛奶鉴别:在盛水的碗内滴几滴牛奶,如牛奶凝结沉入碗底的是优质品,浮散的质量欠佳,若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都...
食疗;食材青蟹
...的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。青蟹的选购1.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。3.醉蟹或腌蟹等未熟透...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材茭粑
...益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。茭白的选购:1.质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之,质量就差。2.茭白的品质要求:以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。适合...
食材;食疗;植物学;生物学篙芭
...益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。茭白的选购:1.质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之,质量就差。2.茭白的品质要求:以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。适合...
生物学;食疗;植物学;食材茭芦
...益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。茭白的选购:1.质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之,质量就差。2.茭白的品质要求:以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。适合...
生物学;食疗;植物学;食材